×
×
blogbanner-mantemi

OUR BLOG

Συνταγές

  • Ζύμη για πίτσα
    Ζύμη για πίτσα
    11/02/2025
    14 Προβολές μου αρέσει

    Η πίτσα, όπως την απολαμβάνουμε σήμερα, έχει τις ρίζες της στην Ιταλία του 18ου αιώνα. Αν και η αρχική μορφή της ήταν μια απλή ζύμη με ελαιόλαδο και μυρωδικά, η σύγχρονη πίτσα εξελίχθηκε με την προσθήκη ντομάτας και τυριού. Η λέξη "πίτσα" προέρχεται από την ιταλική λέξη "pitta", που σημαίνει "πίτα". Με την παρακάτω συνταγή, θα ετοιμάσουμε μια εξαιρετική ζύμη, απλή και νόστιμη. Στη συνέχεια μπορείτε να φτιάξετε πίτσα με τα υλικά της επιλογής σας χρησιμοποιώντας μια μαντεμένια πλάκα για πίτσα...

    Περισσότερα
  • Κατσικίσιο μπούτι σε μαντεμένια γάστρα
    Κατσικίσιο μπούτι σε μαντεμένια γάστρα
    21/01/2025
    87 Προβολές μου αρέσει

    Ένα αργομαγειρεμένο κατσικίσιο (ή αρνίσιο) μπούτι στο φούρνο είναι ένα από τα πιο απλά και νόστιμα πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Μπορείτε αν θέλετε να αφαιρέσετε ακόμα και όλα τα υλικά και να αφήσετε μόνο το κρέας, αλάτι και πιπέρι. Το αποτέλεσμα θα είναι πάλι θαυμάσιο! Εξαιρετική συνταγή για τους λάτρεις του slow cooking.

    Περισσότερα
  • Κλασικές βάφλες σε μαντεμένιο σκεύος
    Κλασικές βάφλες σε μαντεμένιο σκεύος
    20/12/2024
    527 Προβολές μου αρέσει

    Η μοντέρνα εκδοχή της βάφλας, όπως τη γνωρίζουμε σήμερα, έκανε την εμφάνισή της στη Βελγική και Γαλλική κουζίνα το 18ο αιώνα. Στην αρχή, οι βάφλες σερβίρονταν κυρίως ως πρωινό ή επιδόρπιο, αλλά γρήγορα καθιερώθηκαν ως αγαπημένο σνακ και γλυκό. Σήμερα, είναι δημοφιλείς σε όλο τον κόσμο, με αμέτρητες παραλλαγές και συνδυασμούς γεύσεων. Η λέξη "waffle" προέρχεται από την ολλανδική λέξη "wafla", που σημαίνει "κελί" ή "στόκος", λόγω του σχεδίου της βάφλας που μοιάζει με πλέγμα.

    Περισσότερα
  • Κρεμώδης μανιταρόσουπα στο μαντέμι
    Κρεμώδης μανιταρόσουπα στο μαντέμι
    07/11/2024
    840 Προβολές μου αρέσει

    Η πολυδιάστατη ανάμιξη των γεύσεων του σκόρδου, των λαχανικών και του θυμαριού, αναμειγμένες με την απίθανη υφή της κρέμας γάλακτος και την οξύτητα του σέρι, θα αγγίξουν όλες τις γευστικές σας απολήξεις σε ένα γεύμα που θα θέλετε να φτιάχνετε ξανά και ξανά. Τέλειο για τώρα που ο καιρός αρχίζει να κρυώνει!

    Περισσότερα
  • Ζυμαρικά Bolognese σε μαντεμένια γάστρα
    Ζυμαρικά Bolognese σε μαντεμένια γάστρα
    17/10/2024
    2581 Προβολές μου αρέσει

    H Pasta Bolognese είναι ένα χορταστικό, σιγομαγειρεμένο ιταλικό πιάτο ιδανικό για να ικανοποιήσει τις απογευματινές σας λιγούρες με μια πλούσια, γευστική σάλτσα. Αυτή η συνταγή, που συνήθως γίνεται με φαρδιές ταλιατέλες, συνδυάζει χοιρινό και μοσχαρίσιο κιμά, αρωματικά λαχανικά και ντομάτες, όλα μαζί σιγοβρασμένα σε μια εμαγιέ γάστρα για να αναμειχθούν όμορφα οι γεύσεις.

    Περισσότερα
  • Χοιρινά παϊδάκια (κορτεζίνες) σε κορεάτικο στυλ
    Χοιρινά παϊδάκια (κορτεζίνες) σε κορεάτικο στυλ
    11/10/2024
    2906 Προβολές μου αρέσει

    Τα χοιρινά παϊδάκια είναι δημοφιλή στην κορεατική κουζίνα, η οποία που έχει τις ρίζες της σε παλιές ινδικές και βουδιστικές παραδόσεις. Η παράδοση του μπάρμπεκιου στην Κορέα, γνωστή ως "gogi-gui", έχει εξελιχθεί από τον 20ό αιώνα και συνδυάζει τη διαδικασία ψησίματος με γευστικές μαρινάδες που περιλαμβάνουν σόγια και σκόρδο, αντανακλώντας τις επιρροές από την Κίνα και την Ιαπωνία. 

    Περισσότερα
  • Κοτόπουλο tandoori σε μαντεμένια γάστρα
    Κοτόπουλο tandoori σε μαντεμένια γάστρα
    27/09/2024
    3125 Προβολές μου αρέσει

    Μια αρωματική συνταγή χάρη στο garam masala, ένα συνηθισμένο αρωματικό μπαχαρικό της Νότιας Ασίας. Η συνταγή αυτή είναι τέλεια για τη μαντεμένια σας γάστρα! Είναι πολύ εύκολη, επειδή όμως έχει τη μαρινάδα, χρειάζεται να μείνει αρκετές ώρες στο ψυγείο πρώτα, επομένως δεν είναι μια συνταγή τελευταίας στιγμής. Είναι τέλεια όμως για να την ετοιμάσετε Παρασκευή βράδυ και να την απολαύσετε το μεσημέρι του Σαββάτου.

    Περισσότερα
  • Ολόκληρο κοτόπουλο στο μαντεμένιο τηγάνι
    Ολόκληρο κοτόπουλο στο μαντεμένιο τηγάνι
    19/09/2024
    3329 Προβολές μου αρέσει

    Αυτή η κλασική συνταγή κοτόπουλου διαθέτει λίγα συστατικά και ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας, παρόλα αυτά καταφέρνει να έχει απίθανη γεύση σε κάθε μπουκιά! Το μυστικό; Το βάρος! Το κοτόπουλο πιέζεται με 2 μαντεμένια τηγάνια (ή με κάποιο άλλο βάρος που έχετε) έτσι ώστε το κρέας να πιεστεί περισσότερο πάνω στο καυτό μαντέμι. Το "κόλπο" αυτό οδηγεί σε μια τραγανή πέτσα κοτόπουλου, ενώ ταυτόχρονα το κοτόπουλο παραμένει τρυφερό και ζουμερό.

    Περισσότερα
Showing 1 to 8 of 78 (10 Pages)
Blog navigation

Δεν υπάρχουν αγαπημένα προϊόντα.