blogbanner-mantemi

OUR BLOG

Πικάντικες γαρίδες στο μαντέμι

Δημοσιεύτηκε στις: 14/03/2024

Έχουμε πει πολλές φορές πως το μαντεμένιο τηγάνι μας είναι ένα πολυεργαλείο για την κουζίνα, ικανό να γίνει το σκεύος επιλογής για κρεατικά, ψάρια και θαλασσινά, μέχρι και… για γλυκά! 

Αυτή τη Σαρακοστή λοιπόν, σας καλούμε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε τα νηστίσιμα πιάτα και να τους δώσετε γεύση «καταρρίπτοντας» το μύθο του «άνοστου». 

Και επειδή το μαντέμι έχει την ικανότητα να μαγειρεύει κάθε φαγητό τέλεια, χωρίς να χρειάζεται κάποιο ιδιαίτερο μυστικό, δείτε παρακάτω μία απλή συνταγή για πικάντικες γαρίδες που είναι ταυτόχρονα εύκολη αλλά και πεντανόστιμη! 

Πικάντικες γαρίδες στο μαντέμι | mantemi | blog

Τι θα χρειαστείτε:

  • 500 γραμμάρια μεγάλες γαρίδες, καθαρισμένες χωρίς το κέλυφος (οι ουρές μένουν ανέπαφες για την παρουσίαση)
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο (οι πιο τολμηροί μπορούν να προσθέσουν περισσότερο)
  • Χυμός από 1 λεμόνι (περίπου 2 κουταλιές της σούπας)
  • Ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • Αλάτι 
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 

Εκτέλεση:

1. Ξεπλύνετε τις γαρίδες με κρύο νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Αλατοπιπερώστε.

2. Τοποθετήστε το μαντεμένιο τηγάνι σας στην εστία σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αφήστε το να ζεσταθεί για λίγα λεπτά μέχρι να πιάσει θερμοκρασία. Θέλουμε το τηγάνι να είναι καλά ζεσταμένο!

3. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια. Προσθέστε το ελαιόλαδο στο τηγάνι, ακολουθούμενο από το ψιλοκομμένο σκόρδο και το μπούκοβο. Σοτάρετε για περίπου 1 λεπτό ή μέχρι να μυρίσει το σκόρδο αλλά να μην ροδίσει.

4. Δυναμώστε τη φωτιά και προσθέστε τις γαρίδες στο τηγάνι σε μία στρώση. Μαγειρέψτε για περίπου 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι οι γαρίδες να γίνουν ροζ και αδιαφανείς. Αποφύγετε τον συνωστισμό του τηγανιού γιατί δε θέλετε να βράσουν οι γαρίδες αλλά να ψηθούν. Αν χρειάζεται, μαγειρέψτε σε παρτίδες.

5. Μόλις ψηθούν οι γαρίδες, αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά. Προσθέστε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, ανακατεύοντας τις γαρίδες για να καλυφθούν ομοιόμορφα στη σάλτσα.

6. Πασπαλίστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό πάνω από τις γαρίδες. Δώστε τους ένα τελευταίο ανακάτεμα για να πάει παντού η γαρνιτούρα.

Προτάσεις σερβιρίσματος:

Σερβίρετε αμέσως, κατευθείαν από το τηγάνι για μια ρουστίκ παρουσίαση. Αυτές οι γαρίδες είναι τέλειες μόνες τους με λίγο φρυγανισμένο ψωμί για τη σάλτσα, ή ακόμα και σαν μέρος ενός πιάτου ζυμαρικών.

Κατηγορίες: Συνταγές

Αφήστε Σχόλιο

Κωδικός ασφαλείας
Blog navigation

Αναζήτηση στο blog

Κατηγορίες Blog

Δείτε όλες τις κατηγορίες

Δημοφιλή Άρθρα

Ειδικές οδηγίες χρήσης, καθαρισμού και συντήρησης μαντεμένιων σκευών 08/06/2017
Κατηγορίες: Καθαρισμός & Συντήρηση
08/06/2017
32018 προβολές 108 σχόλια 0 μου αρέσει
Ακολουθήστε μερικές απλές συμβουλές και το μαντεμένιο σκεύος σας θα κρατήσει γενιές ολόκληρες!
Περισσότερα
Υγιεινά pancakes φούρνου! 27/04/2023
Κατηγορίες: Συνταγές
27/04/2023
19050 προβολές 0 μου αρέσει
Τα pancakes είναι ένα αγαπημένο guilty pleasure για παιδιά αλλά και για όσους… αισθάνονται παιδιά. Είτε για πρωινό,...
Περισσότερα
Τι είναι το teflon; 06/03/2020
Κατηγορίες: Θεωρία
06/03/2020
18068 προβολές 8 σχόλια 0 μου αρέσει
Πρόκειται για το εμπορικό όνομα μιας ουσίας με βάση το PTFE ή αλλιώς πολυτετραφθοροαιθυλένιο που χρησιμοποιείται από...
Περισσότερα
Τι είναι τα επαγωγικά σκεύη 04/01/2022
Κατηγορίες: Θεωρία
04/01/2022
17464 προβολές 0 μου αρέσει
Τα επαγωγικά σκεύη είναι σκεύη μαγειρικής τα οποία είναι συμβατά με τις επαγωγικές εστίες. Τα μαντεμένια και τα...
Περισσότερα
Ψήστε την τέλεια μπριζόλα ribeye σε μαντεμένιο τηγάνι 30/11/2021
Κατηγορίες: Συνταγές
30/11/2021
14235 προβολές 0 μου αρέσει
Ένα από τα πιο νόστιμα κομμάτια μοσχαρίσιας μπριζόλας είναι το ribeye (θα το βρείτε και entrecôte σε κάποιους...
Περισσότερα
Τι να κάνετε αν σκουριάσει το μαντεμένιο σκεύος σας 10/11/2021
Κατηγορίες: Καθαρισμός & Συντήρηση
10/11/2021
9584 προβολές 0 μου αρέσει
Μερικές φορές μπορεί να εμφανιστούν στο μαντεμένιο τηγάνι ή στη μαντεμένια πλάκα ψησίματος μικρές καφέ κηλίδες ή...
Περισσότερα
Βουτυράτες γαρίδες με σαλάτα στο μαντέμι! 22/05/2023
Κατηγορίες: Συνταγές
22/05/2023
7941 προβολές 0 μου αρέσει
Πεντανόστιμο πιάτο με γαρίδες που επικαλύπτονται με ένα γλάσο βουτύρου από καυτερές πιπερίτσες. Οι γαρίδες...
Περισσότερα
Τι να διαλέξω; Μαντεμένιο σκεύος εμαγιέ ή preseasoned; 18/09/2020
Κατηγορίες: Θεωρία
18/09/2020
7731 προβολές 0 μου αρέσει
Αν θέλετε να αγοράσετε ένα μαντεμένιο σκεύος και έχετε αρχίσει να ψάχνετε στην αγορά, σίγουρα θα έχετε πέσει πάνω σε...
Περισσότερα
Πλεονεκτήματα χρήσης μαντεμένιων σκευών μαγειρικής 18/09/2017
Κατηγορίες: Θεωρία
18/09/2017
7024 προβολές 0 μου αρέσει
Είναι γεγονός ότι τα μαντεμένια σκεύη μπορεί να σας ακούγονται πολύ παλιομοδίτικα για την κουζίνα σας. Κι όμως, τα...
Περισσότερα
Διαφορές μεταξύ σφυρήλατων και μαντεμένιων σκευών 10/04/2018
Κατηγορίες: Θεωρία
10/04/2018
6968 προβολές 9 σχόλια 0 μου αρέσει
Αρκετοί φίλοι μας ρωτάτε για τις διαφορές μεταξύ ενός σφυρήλατου και ενός μαντεμένιου τηγανιού. Για παράδειγμα, αν...
Περισσότερα
Γενικές Οδηγίες Χρήσης, Συντήρησης & Καθαρισμού 07/07/2020
Κατηγορίες: Καθαρισμός & Συντήρηση
07/07/2020
6667 προβολές 1 σχόλιο 0 μου αρέσει
Οδηγίες Χρήσης, Συντήρησης & Καθαρισμού. Επιλέξτε τις οδηγίες ανάλογα με το σκεύος που έχετε αγοράσει (μαντεμένιο...
Περισσότερα
Πανεύκολη συνταγή για μοσχαρίσια μπριζόλα 16/07/2017
Κατηγορίες: Συνταγές
16/07/2017
6045 προβολές 0 μου αρέσει
Το μαντέμι έχει την ικανότητα να διατηρεί τη θερμότητα για περισσότερο χρόνο. Έτσι είναι ιδανικό για να φτιάξετε την...
Περισσότερα
Θερμοκρασίες ψησίματος, όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε 27/06/2023
Κατηγορίες: Θεωρία
27/06/2023
5725 προβολές 0 μου αρέσει
Η ψησταριά είναι στη θέση της, το κρέας έχει αγοραστεί και μαριναριστεί, η παρέα έχει καλεστεί και εσείς είσαστε...
Περισσότερα
Χοιρινά φιλετάκια με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια 16/03/2023
Κατηγορίες: Συνταγές
16/03/2023
5299 προβολές 0 μου αρέσει
Αυτό το κλασικό πιάτο δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμο, αλλά είναι επίσης οικονομικό και πολύ αγαπημένο χάρη στην...
Περισσότερα
Είναι αντικολλητικό το μαντέμι; 22/02/2018
Κατηγορίες: Θεωρία
22/02/2018
5196 προβολές 0 μου αρέσει
Ο χυτοσίδηρος μόλις βγει από το καλούπι δεν είναι τελείως λείος όπως ένα κεραμικό σκεύος ή μια ανοξείδωτη κατσαρόλα ή...
Περισσότερα
Δείτε όλα τα δημοφιλή άρθρα

Ετικέτες Blog

γάστρα τυρί τεφλόν brownies bbq κιμάς κανέλα μοσχαρίσια μπριζόλα πατάτες carbon μαντεμένια σχαροτήγανα burger γλυκά lodge παέγια μαντέμι γαλοπούλα seasoning μαντεμένιες γάστρες κάρβουνα boker ribeye μαντεμένια πλάκα μαχαίρια σφυρήλατα κοτόπουλο εμαγιέ petromax επαγωγικά σκεύη μαντεμένια τηγάνια

Δεν υπάρχουν αγαπημένα προϊόντα.