Ετικέτα:"μαντεμένια πλάκα"

• Τι λάδι να χρησιμοποιήσω για τη συντήρηση και το seasoning μαντεμένιου σκεύους;

  16/06/2022

  Κατηγορίες:: Θεωρία

  4302 Προβολές 0 μου αρέσει

  Το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο, το καλαμποκέλαιο, το σησαμέλαιο αλλά και άλλα φυτικά λάδια είναι κατάλληλα για μαγείρεμα ανάλογα με τις προτιμήσεις και τη διαθεσιμότητα βέβαια. Κάποια από αυτά τα λάδια έχουν βαριά και έντονη γεύση ενώ κάποια άλλα είναι πιο ελαφριά στη γεύση. Αποφύγετε ζωικά λίπη, όπως το λαρδί, γιατί αν αφεθούν καιρό πάνω στο σκεύος χαλάνε και μυρίζουν.

  Περισσότερα
• 

  Μοσχαρίσιο flank σε κρεμώδη σάλτσα από ουίσκι και σκόρδο

  16/06/2022

  Κατηγορίες:: Συνταγές

  3347 Προβολές 0 μου αρέσει

  Η συνταγή αυτή μπορεί να είναι ωραία σε ΄ένα κλασικό ανοξείδωτο τηγάνι αλλά πραγματικά απογειώνεται στο μαντέμι! Το ψήσιμο του μοσχαρίσιου κρέατος σε ένα μαντεμένιο τηγάνι δημιουργεί μια καταπληκτική εξωτερική κρούστα, αφήνοντας το εσωτερικό του κρέατος ροζ και ζουμερό, όπως πρέπει δηλαδή να ψήνεται το μοσχάρι. Για τη συνταγή αυτή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μοσχαρίσιο φιλέτο, T-bone, κιλότο, λάπα, κόντρα κλπ. Εδώ χρησιμοποιείται το flank, δηλαδή το άνω μέρος της λάπας. Το κομμάτι αυτό έχει...

  Περισσότερα
• 

  Πέτρα Ψησίματος Πίτσας - Οδηγίες Χρήσης & Συμβουλές

  16/06/2022

  Κατηγορίες:: Καθαρισμός & Συντήρηση

  4809 Προβολές 0 μου αρέσει

  Η πέτρα ψησίματος πίτσας είναι κατασκευασμένη από λαβική πέτρα από το ηφαίστειο Αίτνα που βρίσκεται στην Σικελία και είναι το μεγαλύτερο ενεργό ηφαίστειο της Ιταλίας. Είναι επομένως κατασκευασμένη από 100% φυσικά υλικά, τα οποία είναι απολύτως ασφαλή για το φαγητό. Διαβάστε εδώ τις οδηγίες χρήσης και τις συμβουλές μας για άριστο αποτέλεσμα στο ψήσιμο.

  Περισσότερα
• 

  Πεντανόστιμα burgers λαχανικών!

  16/06/2022

  Κατηγορίες:: Συνταγές

  2571 Προβολές 0 μου αρέσει

  Μια υγιεινή και πεντανόστιμη συνταγή για burgers λαχανικών χωρίς κρέας, μόνο με λαχανικά και μανιτάρια. Η συνταγή αυτή περιέχει και λίγα φασόλια, όχι όμως τόσο πολλά όσο βρίσκει κανείς στις περισσότερες συνταγές για vegan burgers λαχανικών. Τα καρότα, τό μπρόκολο, τα καραμελωμένα κρεμμύδια και το σκόρδο συνδυάζονται αρμονικά και δίνουν μια υπέροχη γεύση και υφή! Ψήστε τα burgers σε ένα μαντεμένιο τηγάνι ή σε μια μαντεμένια πλάκα ψησίματος και θα μας θυμηθείτε!

  Περισσότερα
• 

  Τι είναι τα επαγωγικά σκεύη

  16/06/2022

  Κατηγορίες:: Θεωρία

  16998 Προβολές 0 μου αρέσει

  Τα επαγωγικά σκεύη είναι σκεύη μαγειρικής τα οποία είναι συμβατά με τις επαγωγικές εστίες. Τα μαντεμένια και τα σφυρήλατα σκεύη είναι 100% συμβατά με τις επαγωγικές εστίες και μάλιστα είναι τα πιο αποδοτικά επαγωγικά σκεύη που υπάρχουν. Αυτό συμβαίνει επειδή το μαντέμι είναι ένα πολύ μαγνητικό υλικό (επειδή περιέχει πολύ σίδηρο) και επομένως αποδίδει ταχύτατα και με απίστευτη ακρίβεια στις επαγωγικές εστίες. Θερμαίνεται σχεδόν στιγμιαία με αποτέλεσμα να μην υπάρχουν σχεδόν καθόλου απώλειες...

  Περισσότερα
• 

  Ζουμερό burger σε μαντεμένιο σχαροτήγανο ή μαντεμένια πλάκα

  16/06/2022

  Κατηγορίες:: Συνταγές

  3192 Προβολές 0 μου αρέσει

  Σε ένα μαντεμένιο σχαροτήγανο ή μια μαντεμένια πλάκα μπορείτε να ψήσετε τα πιο νόστιμα burger. Δημιουργείται μια πεντανόστιμη τραγανή κρούστα στο εξωτερικό του burger ενώ το εσωτερικό παραμένει ζουμερό και γευστικό. Συνδυάστε τα με πατάτες τηγανητές και ψωμάκι brioche και προσθέστε οποιοδήποτε άλλο υλικό της αρεσκείας σας.

  Περισσότερα
• 

  Γιατί είναι απλά τέλεια η μαντεμένια πλάκα ψησίματος Lodge LDP3;

  16/06/2022

  Κατηγορίες:: Wiki

  971 Προβολές 0 μου αρέσει

  Επειδή πολύ απλά σε αυτή την μαντεμένια πλάκα ψησίματος μπορείτε να μαγειρέψετε και να ψήσετε απολύτως τα πάντα, παντού! Πρώτον, η μαντεμένια αυτή πλάκα ψησίματος έχει 2 όψεις. Από την επίπεδη πλευρά μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν απλή μαντεμένια πλάκα για μαγείρεμα κρέατος, ψαριών, λαχανικών, μανιταριών ακόμα και ορθογώνιας πίτσας. Δηλαδή...

  Περισσότερα
• 

  Τι να κάνετε αν σκουριάσει το μαντεμένιο σκεύος σας

  16/06/2022

  Κατηγορίες:: Καθαρισμός & Συντήρηση

  9205 Προβολές 0 μου αρέσει

  Μερικές φορές μπορεί να εμφανιστούν στο μαντεμένιο τηγάνι ή στη μαντεμένια πλάκα ψησίματος μικρές καφέ κηλίδες ή στίγματα. Κατά 99% αυτά είναι επιφανειακή σκουριά που έχει δημιουργηθεί λόγω της επαφής του μαντεμιού με το νερό ή με πολύ υγρασία. Το αίτιο Η σκουριά εμφανίζεται όταν το σκεύος είναι εκτεθειμένο στο...

  Περισσότερα