blogbanner-mantemi

OUR BLOG

Γιατί η πίτσα στο μαντέμι είναι η καλύτερη πίτσα που θα φτιάξετε

Δημοσιεύτηκε στις: 03/10/2023

Comfort food, αγαπημένη «αμαρτία» αλλά και εθνικό φαγητό. Ο λόγος φυσικά για την πίτσα, ένα πιάτο που όσο απλό είναι στη σύλληψή του, τόσο δύσκολο είναι στην παρασκευή του. Για πολλούς, πίτσα είναι μία ιεροτελεστία με σαφείς κανόνες που πρέπει να ακολουθούνται πιστά και για άλλους είναι απλά μία «πρόταση», ή ένας ενδεικτικός οδηγός για να φτιάξουν τις δικές τους δημιουργίες.

Παρόλα αυτά, σε όποια και από τις δύο «σχολές» και αν ανήκετε, ένα πράγμα είναι σίγουρο: Το ψήσιμο της πίτσας είναι αυτό που θα καθορίσει την τελική της γεύση, όσο παραδοσιακή ή εναλλακτική και αν είναι. Για αυτό και το ψήσιμο στο μαντέμι είναι ο καλύτερος (και για εμάς ο μοναδικός τρόπος) για να ψήσετε πίτσα στο σπίτι και παρακάτω θα σας πούμε το γιατί.

1. Υψηλή θερμοκρασία

Η «σωστή» η πίτσα, θέλει πολύ υψηλή θερμοκρασία προκειμένου να ψηθεί σωστά. Και όταν λέμε υψηλή, το εννοούμε, αφού η κατάλληλη θερμοκρασία κυμαίνεται μεταξύ 400 και 450 βαθμών κελσίου. Όπως λοιπόν καταλαβαίνετε, ο οικιακός μας φούρνος δεν είναι κατάλληλα εξοπλισμένος για να μας προσφέρει τέτοιες θερμοκρασίες. Ωστόσο, ένα μαντεμένιο σκεύος έχει την ικανότητα να διατηρεί τη θερμοκρασία του και έτσι αν προθερμάνετε τον φούρνο σας με το σκεύος της επιλογής σας, τότε θα έχετε φτάσει πολύ κοντά στην επιθυμητή θερμοκρασία για την ιδανική πίτσα!

2. Ομοιόμορφο ψήσιμο

Η σωστή η πίτσα πρέπει να είναι ψημένη ομοιόμορφα και, ιδανικά, να έχει τις χαρακτηριστικές της «βούλες» στο κάτω μέρος της. Σε κανέναν δεν αρέσει άλλωστε μία πίτσα που κάθε δαγκωνιά της είναι διαφορετικά ψημένη. Μία από τις καλύτερες ιδιότητες του μαντεμένιου σκεύους είναι ότι θερμαίνεται ομοιόμορφα και έτσι θα σας κάνει να φαίνεστε πραγματικοί… Pizzaioli!

3. Πάντα τέλεια ζύμη

Τώρα ας είμαστε ειλικρινείς… η ζύμη της πίτσας είναι εξίσου σημαντική με τα toppings. Είτε είστε παραδοσιακοί και θέλετε απλά μοτσαρέλα και βασιλικό, είτε σας αρέσει να ζείτε… επικίνδυνα με αντζούγιες και ανανά, θα συμφωνήσετε ότι η ζύμη πρέπει να είναι πάντα 100% σωστή για να είναι το σωστό «όχημα» της γεύσης. Και με ένα μαντέμι θα πετύχετε πάντα το τέλειο αποτέλεσμα!

4. Ευελιξία

Για πολλούς, πίτσα δε σημαίνει απαραίτητα «λεπτή και τραγανή» καθώς δεν είναι λίγοι εκείνοι που προτιμούν αφράτη, ή ακόμα και… αμερικάνικη «deep dish». Ό,τι τύπος όμως και αν είστε, θα μπορέσετε να φτιάξετε την πίτσα της αρεσκείας σας χάρη στην ευελιξία που σας προσφέρει ένα μαντεμένιο σκεύος!

Τι περιμένετε λοιπόν; Προμηθευτείτε τώρα ένα μαντεμένιο σκεύος, είτε αυτό είναι κάποιο τηγάνι είτε μια πλάκα, και επωφεληθείτε από τα πλεονεκτήματά του για να φτιάξετε τη δική σας πίτσα στο σπίτι!
Και αν θέλετε να κάνετε και μία σωστή… ιταλική βραδιά, δείτε εδώ και τη συνταγή με λαζάνια και ιταλικό λουκάνικο!

Γιατί η πίτσα στο μαντέμι είναι η καλύτερη πίτσα που θα φτιάξετε | mantemi | blog

Κατηγορίες: Θεωρία

Αφήστε Σχόλιο

Κωδικός ασφαλείας
Blog navigation

Αναζήτηση στο blog

Κατηγορίες Blog

Δείτε όλες τις κατηγορίες

Δημοφιλή Άρθρα

Ειδικές οδηγίες χρήσης, καθαρισμού και συντήρησης μαντεμένιων σκευών 08/06/2017
Κατηγορίες: Καθαρισμός & Συντήρηση
08/06/2017
32185 προβολές 108 σχόλια 0 μου αρέσει
Ακολουθήστε μερικές απλές συμβουλές και το μαντεμένιο σκεύος σας θα κρατήσει γενιές ολόκληρες!
Περισσότερα
Υγιεινά pancakes φούρνου! 27/04/2023
Κατηγορίες: Συνταγές
27/04/2023
19208 προβολές 0 μου αρέσει
Τα pancakes είναι ένα αγαπημένο guilty pleasure για παιδιά αλλά και για όσους… αισθάνονται παιδιά. Είτε για πρωινό,...
Περισσότερα
Τι είναι το teflon; 06/03/2020
Κατηγορίες: Θεωρία
06/03/2020
18185 προβολές 8 σχόλια 0 μου αρέσει
Πρόκειται για το εμπορικό όνομα μιας ουσίας με βάση το PTFE ή αλλιώς πολυτετραφθοροαιθυλένιο που χρησιμοποιείται από...
Περισσότερα
Τι είναι τα επαγωγικά σκεύη 04/01/2022
Κατηγορίες: Θεωρία
04/01/2022
17572 προβολές 0 μου αρέσει
Τα επαγωγικά σκεύη είναι σκεύη μαγειρικής τα οποία είναι συμβατά με τις επαγωγικές εστίες. Τα μαντεμένια και τα...
Περισσότερα
Ψήστε την τέλεια μπριζόλα ribeye σε μαντεμένιο τηγάνι 30/11/2021
Κατηγορίες: Συνταγές
30/11/2021
14357 προβολές 0 μου αρέσει
Ένα από τα πιο νόστιμα κομμάτια μοσχαρίσιας μπριζόλας είναι το ribeye (θα το βρείτε και entrecôte σε κάποιους...
Περισσότερα
Τι να κάνετε αν σκουριάσει το μαντεμένιο σκεύος σας 10/11/2021
Κατηγορίες: Καθαρισμός & Συντήρηση
10/11/2021
9664 προβολές 0 μου αρέσει
Μερικές φορές μπορεί να εμφανιστούν στο μαντεμένιο τηγάνι ή στη μαντεμένια πλάκα ψησίματος μικρές καφέ κηλίδες ή...
Περισσότερα
Βουτυράτες γαρίδες με σαλάτα στο μαντέμι! 22/05/2023
Κατηγορίες: Συνταγές
22/05/2023
8043 προβολές 0 μου αρέσει
Πεντανόστιμο πιάτο με γαρίδες που επικαλύπτονται με ένα γλάσο βουτύρου από καυτερές πιπερίτσες. Οι γαρίδες...
Περισσότερα
Τι να διαλέξω; Μαντεμένιο σκεύος εμαγιέ ή preseasoned; 18/09/2020
Κατηγορίες: Θεωρία
18/09/2020
7813 προβολές 0 μου αρέσει
Αν θέλετε να αγοράσετε ένα μαντεμένιο σκεύος και έχετε αρχίσει να ψάχνετε στην αγορά, σίγουρα θα έχετε πέσει πάνω σε...
Περισσότερα
Πλεονεκτήματα χρήσης μαντεμένιων σκευών μαγειρικής 18/09/2017
Κατηγορίες: Θεωρία
18/09/2017
7107 προβολές 0 μου αρέσει
Είναι γεγονός ότι τα μαντεμένια σκεύη μπορεί να σας ακούγονται πολύ παλιομοδίτικα για την κουζίνα σας. Κι όμως, τα...
Περισσότερα
Διαφορές μεταξύ σφυρήλατων και μαντεμένιων σκευών 10/04/2018
Κατηγορίες: Θεωρία
10/04/2018
7039 προβολές 9 σχόλια 0 μου αρέσει
Αρκετοί φίλοι μας ρωτάτε για τις διαφορές μεταξύ ενός σφυρήλατου και ενός μαντεμένιου τηγανιού. Για παράδειγμα, αν...
Περισσότερα
Γενικές Οδηγίες Χρήσης, Συντήρησης & Καθαρισμού 07/07/2020
Κατηγορίες: Καθαρισμός & Συντήρηση
07/07/2020
6736 προβολές 1 σχόλιο 0 μου αρέσει
Οδηγίες Χρήσης, Συντήρησης & Καθαρισμού. Επιλέξτε τις οδηγίες ανάλογα με το σκεύος που έχετε αγοράσει (μαντεμένιο...
Περισσότερα
Πανεύκολη συνταγή για μοσχαρίσια μπριζόλα 16/07/2017
Κατηγορίες: Συνταγές
16/07/2017
6129 προβολές 0 μου αρέσει
Το μαντέμι έχει την ικανότητα να διατηρεί τη θερμότητα για περισσότερο χρόνο. Έτσι είναι ιδανικό για να φτιάξετε την...
Περισσότερα
Θερμοκρασίες ψησίματος, όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε 27/06/2023
Κατηγορίες: Θεωρία
27/06/2023
5857 προβολές 0 μου αρέσει
Η ψησταριά είναι στη θέση της, το κρέας έχει αγοραστεί και μαριναριστεί, η παρέα έχει καλεστεί και εσείς είσαστε...
Περισσότερα
Χοιρινά φιλετάκια με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια 16/03/2023
Κατηγορίες: Συνταγές
16/03/2023
5379 προβολές 0 μου αρέσει
Αυτό το κλασικό πιάτο δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμο, αλλά είναι επίσης οικονομικό και πολύ αγαπημένο χάρη στην...
Περισσότερα
Είναι αντικολλητικό το μαντέμι; 22/02/2018
Κατηγορίες: Θεωρία
22/02/2018
5266 προβολές 0 μου αρέσει
Ο χυτοσίδηρος μόλις βγει από το καλούπι δεν είναι τελείως λείος όπως ένα κεραμικό σκεύος ή μια ανοξείδωτη κατσαρόλα ή...
Περισσότερα
Δείτε όλα τα δημοφιλή άρθρα

Ετικέτες Blog

μαντεμένιες γάστρες lodge τυρί επαγωγικά σκεύη seasoning κοτόπουλο μοσχαρίσια μπριζόλα μαντεμένια τηγάνια μαντέμι ribeye γλυκά κιμάς κανέλα μαχαίρια μαντεμένια σχαροτήγανα petromax boker brownies bbq κάρβουνα γάστρα burger εμαγιέ σφυρήλατα γαλοπούλα παέγια πατάτες τεφλόν μαντεμένια πλάκα carbon

Δεν υπάρχουν αγαπημένα προϊόντα.