blogbanner-mantemi

OUR BLOG

Λαζάνια με ιταλικό λουκάνικο και τυρί στο μαντέμι

Δημοσιεύτηκε στις: 19/09/2023

Τώρα ας είμαστε ειλικρινείς. Όταν έχεις ζυμαρικά, λιωμένο τυρί και λουκάνικο δεν υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορείτε να κάνετε λάθος. Άλλωστε μιλάμε για 3 υλικά που «παντρεύονται» τέλεια μεταξύ τους. Ωστόσο, οι μοναδικές ιδιότητες του μαντεμιού αλλά και η σωστή συνταγή μπορούν να κάνουν το καλό… ακόμα καλύτερο! Για αυτό και εμείς σας προτείνουμε αυτή την εύκολη συνταγή με ιταλικό ταπεραμέντο που είναι σίγουρο ότι θα εντυπωσιάσει και τους πιο απαιτητικούς! 


Τι θα χρειαστείτε:

  • 15 ml ελαιόλαδο
  • 450 γραμμάρια γλυκό, ιταλικό λουκάνικο, χωρίς το περίβλημα
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 475 ml ζωμός κοτόπουλου
  • 475 ml σάλτσα μαρινάρα
  • 400 γραμμάρια (καθαρό βάρος) ντομάτες σε κονσέρβα, στραγγισμένες
  • 230 γραμμάρια λαζάνια, σπασμένα σε μεγάλα κομμάτια
  • Φρέσκο βασιλικό, χοντροκομμένο
  • 80 γραμμάρια ρικότα
  • 113 γραμμάρια μοτσαρέλα, χοντροτριμμένη (περίπου 1 φλιτζάνι, ή όσο σας αρέσει)
  • 30 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη (ή και περισσότερη!)


Εκτέλεση


1. Προθερμαίνετε το γκριλ μας στο «high» (θα σας χρειαστεί στο τέλος). Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα μαντεμένιο τηγάνι 30 εκατοστών σε μέτρια φωτιά. Προσθέτετε το λουκάνικο και το μαγειρεύουμε, σπάζοντάς το με ένα κουτάλι, μέχρι να ροδίσει, για 4 με 6 λεπτά. Προσθέτετε το σκόρδο και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να μυρίσει, για 1 λεπτό. Προσοχή, γιατί το σκόρδο είναι πολύ εύκολο να καεί.

2. Προσθέτετε το ζωμό κοτόπουλου, τη μαρινάρα και τις ντομάτες. Βάζετε τα κομμάτια ζυμαρικών στο μείγμα του ζωμού και τα αφήνουμε να βράσουν. Χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζουμε με το καπάκι για 4 λεπτά. Αφαιρείτε το καπάκι και συνεχίζετε το βράσιμο, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά, για 10 με 12 λεπτά.

3. Αποσύρετε από τη φωτιά και ρίχνετε τον βασιλικό. Συμπληρώστε με ρικότα, μοτσαρέλα και παρμεζάνα και βάλτε το μαντεμένιο σας τηγάνι στο προθερμασμένο γκριλ μέχρι να ροδίσουν τα τυριά, 2 με 3 λεπτά.

4. Σερβίρετε με λίγο από τον βασιλικό σας.

Λαζάνια με ιταλικό λουκάνικο και τυρί στο μαντέμι | mantemi | blog

Κατηγορίες: Συνταγές

Αφήστε Σχόλιο

Κωδικός ασφαλείας
Blog navigation

Αναζήτηση στο blog

Κατηγορίες Blog

Δείτε όλες τις κατηγορίες

Δημοφιλή Άρθρα

Ειδικές οδηγίες χρήσης, καθαρισμού και συντήρησης μαντεμένιων σκευών 08/06/2017
Κατηγορίες: Καθαρισμός & Συντήρηση
08/06/2017
32158 προβολές 108 σχόλια 0 μου αρέσει
Ακολουθήστε μερικές απλές συμβουλές και το μαντεμένιο σκεύος σας θα κρατήσει γενιές ολόκληρες!
Περισσότερα
Υγιεινά pancakes φούρνου! 27/04/2023
Κατηγορίες: Συνταγές
27/04/2023
19173 προβολές 0 μου αρέσει
Τα pancakes είναι ένα αγαπημένο guilty pleasure για παιδιά αλλά και για όσους… αισθάνονται παιδιά. Είτε για πρωινό,...
Περισσότερα
Τι είναι το teflon; 06/03/2020
Κατηγορίες: Θεωρία
06/03/2020
18155 προβολές 8 σχόλια 0 μου αρέσει
Πρόκειται για το εμπορικό όνομα μιας ουσίας με βάση το PTFE ή αλλιώς πολυτετραφθοροαιθυλένιο που χρησιμοποιείται από...
Περισσότερα
Τι είναι τα επαγωγικά σκεύη 04/01/2022
Κατηγορίες: Θεωρία
04/01/2022
17548 προβολές 0 μου αρέσει
Τα επαγωγικά σκεύη είναι σκεύη μαγειρικής τα οποία είναι συμβατά με τις επαγωγικές εστίες. Τα μαντεμένια και τα...
Περισσότερα
Ψήστε την τέλεια μπριζόλα ribeye σε μαντεμένιο τηγάνι 30/11/2021
Κατηγορίες: Συνταγές
30/11/2021
14336 προβολές 0 μου αρέσει
Ένα από τα πιο νόστιμα κομμάτια μοσχαρίσιας μπριζόλας είναι το ribeye (θα το βρείτε και entrecôte σε κάποιους...
Περισσότερα
Τι να κάνετε αν σκουριάσει το μαντεμένιο σκεύος σας 10/11/2021
Κατηγορίες: Καθαρισμός & Συντήρηση
10/11/2021
9651 προβολές 0 μου αρέσει
Μερικές φορές μπορεί να εμφανιστούν στο μαντεμένιο τηγάνι ή στη μαντεμένια πλάκα ψησίματος μικρές καφέ κηλίδες ή...
Περισσότερα
Βουτυράτες γαρίδες με σαλάτα στο μαντέμι! 22/05/2023
Κατηγορίες: Συνταγές
22/05/2023
8010 προβολές 0 μου αρέσει
Πεντανόστιμο πιάτο με γαρίδες που επικαλύπτονται με ένα γλάσο βουτύρου από καυτερές πιπερίτσες. Οι γαρίδες...
Περισσότερα
Τι να διαλέξω; Μαντεμένιο σκεύος εμαγιέ ή preseasoned; 18/09/2020
Κατηγορίες: Θεωρία
18/09/2020
7795 προβολές 0 μου αρέσει
Αν θέλετε να αγοράσετε ένα μαντεμένιο σκεύος και έχετε αρχίσει να ψάχνετε στην αγορά, σίγουρα θα έχετε πέσει πάνω σε...
Περισσότερα
Πλεονεκτήματα χρήσης μαντεμένιων σκευών μαγειρικής 18/09/2017
Κατηγορίες: Θεωρία
18/09/2017
7091 προβολές 0 μου αρέσει
Είναι γεγονός ότι τα μαντεμένια σκεύη μπορεί να σας ακούγονται πολύ παλιομοδίτικα για την κουζίνα σας. Κι όμως, τα...
Περισσότερα
Διαφορές μεταξύ σφυρήλατων και μαντεμένιων σκευών 10/04/2018
Κατηγορίες: Θεωρία
10/04/2018
7023 προβολές 9 σχόλια 0 μου αρέσει
Αρκετοί φίλοι μας ρωτάτε για τις διαφορές μεταξύ ενός σφυρήλατου και ενός μαντεμένιου τηγανιού. Για παράδειγμα, αν...
Περισσότερα
Γενικές Οδηγίες Χρήσης, Συντήρησης & Καθαρισμού 07/07/2020
Κατηγορίες: Καθαρισμός & Συντήρηση
07/07/2020
6718 προβολές 1 σχόλιο 0 μου αρέσει
Οδηγίες Χρήσης, Συντήρησης & Καθαρισμού. Επιλέξτε τις οδηγίες ανάλογα με το σκεύος που έχετε αγοράσει (μαντεμένιο...
Περισσότερα
Πανεύκολη συνταγή για μοσχαρίσια μπριζόλα 16/07/2017
Κατηγορίες: Συνταγές
16/07/2017
6112 προβολές 0 μου αρέσει
Το μαντέμι έχει την ικανότητα να διατηρεί τη θερμότητα για περισσότερο χρόνο. Έτσι είναι ιδανικό για να φτιάξετε την...
Περισσότερα
Θερμοκρασίες ψησίματος, όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε 27/06/2023
Κατηγορίες: Θεωρία
27/06/2023
5836 προβολές 0 μου αρέσει
Η ψησταριά είναι στη θέση της, το κρέας έχει αγοραστεί και μαριναριστεί, η παρέα έχει καλεστεί και εσείς είσαστε...
Περισσότερα
Χοιρινά φιλετάκια με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια 16/03/2023
Κατηγορίες: Συνταγές
16/03/2023
5362 προβολές 0 μου αρέσει
Αυτό το κλασικό πιάτο δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμο, αλλά είναι επίσης οικονομικό και πολύ αγαπημένο χάρη στην...
Περισσότερα
Είναι αντικολλητικό το μαντέμι; 22/02/2018
Κατηγορίες: Θεωρία
22/02/2018
5248 προβολές 0 μου αρέσει
Ο χυτοσίδηρος μόλις βγει από το καλούπι δεν είναι τελείως λείος όπως ένα κεραμικό σκεύος ή μια ανοξείδωτη κατσαρόλα ή...
Περισσότερα
Δείτε όλα τα δημοφιλή άρθρα

Ετικέτες Blog

seasoning γάστρα lodge boker burger μαντεμένια πλάκα μαντεμένια τηγάνια εμαγιέ μαχαίρια μαντέμι κάρβουνα petromax μαντεμένιες γάστρες γαλοπούλα bbq τυρί κιμάς κανέλα brownies μοσχαρίσια μπριζόλα carbon πατάτες τεφλόν επαγωγικά σκεύη κοτόπουλο σφυρήλατα ribeye μαντεμένια σχαροτήγανα παέγια γλυκά

Δεν υπάρχουν αγαπημένα προϊόντα.