blogbanner-mantemi

OUR BLOG

Σκεύη από μαντέμι για απίθανα ψησίματα | Απογειώστε την bbq εμπειρία!

Δημοσιεύτηκε στις: 04/01/2024

Είστε λάτρεις του ψησίματος και θέλετε να βρίσκετε πάντα νέους τρόπους για να πάτε το bbq στο επόμενο level; Τότε ήρθε η ώρα να εντάξετε τα μαντεμένια σας σκεύη στη λίστα των εργαλείων της ψησταριάς σας! Η εξαιρετική συγκράτηση της θερμότητας και η μεγάλη αντοχή τους μπορούν να αναβαθμίσουν κάθε τι που ψήνετε και να κάνουν τους καλεσμένους σας να «παραμιλάνε»! 

Γιατί μαντέμι στο γκριλ;
Ο χυτοσίδηρος έχει την ικανότητα να διατηρεί υψηλή θερμοκρασία και να την κατανέμει ομοιόμορφα. Αυτό τον καθιστά ιδανικό για τα πάντα, από το ψήσιμο μίας ζουμερής μπριζόλας μέχρι το ψήσιμο πίτσας. Η φύση του χυτοσιδήρου σημαίνει επίσης ότι μπορεί να αντέξει την έντονη θερμότητα μιας ψησταριάς καλύτερα από τα περισσότερα μαγειρικά σκεύη. Μην ξεχνάμε ότι οι περισσότεροι φούρνοι φτάνουν μέχρι 200-250 βαθμούς ενώ ένα grill μπορεί εύκολα να ξεπεράσει τους 300-400.

Τέλειο για «σφράγισμα» 
Η υψηλή θερμοκρασία του χυτοσίδηρου τον κάνουν ιδανικό για να «σφραγίζετε» τα κρέατά σας και να δημιουργείτε την επιθυμητή καραμελωμένη κρούστα χωρίς να ψήσετε υπερβολικά το εσωτερικό. Η ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας διασφαλίζει επίσης ότι τα λαχανικά αλλά και ό,τι άλλο επιλέξετε, ψήνονται στην εντέλεια.


Όχι μόνο κρέατα
Γιατί να χρησιμοποιείτε την ψησταριά σας μόνο για… μπιφτέκια, λουκάνικα και μπριζόλες; Τα σκεύη από χυτοσίδηρο είναι εξαιρετικά για να χρησιμοποιείτε το barbeque σας για γενικό μαγείρεμα! Από γρήγορα ψωμιά και μπισκότα μέχρι πίτσες και κέικ, λαχανικά, μανιτάρια ή ζυμαρικά η ομοιόμορφη θερμότητα του χυτοσιδήρου εξασφαλίζει τέλειο ψήσιμο. 


Η λύση για πιο… ευαίσθητα φαγητά
Σας έχει συμβεί πολλές φορές. Βάζετε το ψάρι ή το μπιφτέκι σας στη σχάρα και όταν πάτε να το γυρίσετε, έχει κολλήσει και έτσι το μισό πέφτει στην φωτιά. Με ένα μαντεμένιο σκεύος μπορείτε να γυρίσετε εύκολα τα πιο «ευαίσθητα» φαγητά ενώ, ακόμα και αν κολλήσουν, δε θα αχρηστευτούν!


Συμβουλές για τη χρήση χυτοσιδήρου στο grill

1. Προθερμάνετε το μαντέμι σας αργά για να αποφύγετε θερμικό σοκ.

2. Χρησιμοποιήστε λίγο επιπλέον λάδι ή βούτυρο για να μην κολλήσει το φαγητό, ειδικά αν δεν έχετε κάνει seasoning στο σκεύος σας.

3. Χρησιμοποιήστε ανθεκτικά στη θερμότητα γάντια για να χειριστείτε το ζεστό σας σκεύος. 

4. Αποφύγετε τις δραστικές αλλαγές θερμοκρασίας για να αποφύγετε το ράγισμα ή τη στρέβλωση του σκεύους.

Σκεύη από μαντέμι για απίθανα ψησίματα | Απογειώστε την bbq εμπειρία! | mantemi | blog

Κατηγορίες: Θεωρία

Αφήστε Σχόλιο

Κωδικός ασφαλείας
Blog navigation

Αναζήτηση στο blog

Κατηγορίες Blog

Δείτε όλες τις κατηγορίες

Δημοφιλή Άρθρα

Ειδικές οδηγίες χρήσης, καθαρισμού και συντήρησης μαντεμένιων σκευών 08/06/2017
Κατηγορίες: Καθαρισμός & Συντήρηση
08/06/2017
33229 προβολές 108 σχόλια 0 μου αρέσει
Ακολουθήστε μερικές απλές συμβουλές και το μαντεμένιο σκεύος σας θα κρατήσει γενιές ολόκληρες!
Περισσότερα
Υγιεινά pancakes φούρνου! 27/04/2023
Κατηγορίες: Συνταγές
27/04/2023
20281 προβολές 0 μου αρέσει
Τα pancakes είναι ένα αγαπημένο guilty pleasure για παιδιά αλλά και για όσους… αισθάνονται παιδιά. Είτε για πρωινό,...
Περισσότερα
Τι είναι το teflon; 06/03/2020
Κατηγορίες: Θεωρία
06/03/2020
18932 προβολές 8 σχόλια 0 μου αρέσει
Πρόκειται για το εμπορικό όνομα μιας ουσίας με βάση το PTFE ή αλλιώς πολυτετραφθοροαιθυλένιο που χρησιμοποιείται από...
Περισσότερα
Τι είναι τα επαγωγικά σκεύη 04/01/2022
Κατηγορίες: Θεωρία
04/01/2022
18275 προβολές 0 μου αρέσει
Τα επαγωγικά σκεύη είναι σκεύη μαγειρικής τα οποία είναι συμβατά με τις επαγωγικές εστίες. Τα μαντεμένια και τα...
Περισσότερα
Ψήστε την τέλεια μπριζόλα ribeye σε μαντεμένιο τηγάνι 30/11/2021
Κατηγορίες: Συνταγές
30/11/2021
15134 προβολές 0 μου αρέσει
Ένα από τα πιο νόστιμα κομμάτια μοσχαρίσιας μπριζόλας είναι το ribeye (θα το βρείτε και entrecôte σε κάποιους...
Περισσότερα
Τι να κάνετε αν σκουριάσει το μαντεμένιο σκεύος σας 10/11/2021
Κατηγορίες: Καθαρισμός & Συντήρηση
10/11/2021
10326 προβολές 0 μου αρέσει
Μερικές φορές μπορεί να εμφανιστούν στο μαντεμένιο τηγάνι ή στη μαντεμένια πλάκα ψησίματος μικρές καφέ κηλίδες ή...
Περισσότερα
Βουτυράτες γαρίδες με σαλάτα στο μαντέμι! 22/05/2023
Κατηγορίες: Συνταγές
22/05/2023
8770 προβολές 0 μου αρέσει
Πεντανόστιμο πιάτο με γαρίδες που επικαλύπτονται με ένα γλάσο βουτύρου από καυτερές πιπερίτσες. Οι γαρίδες...
Περισσότερα
Τι να διαλέξω; Μαντεμένιο σκεύος εμαγιέ ή preseasoned; 18/09/2020
Κατηγορίες: Θεωρία
18/09/2020
8424 προβολές 0 μου αρέσει
Αν θέλετε να αγοράσετε ένα μαντεμένιο σκεύος και έχετε αρχίσει να ψάχνετε στην αγορά, σίγουρα θα έχετε πέσει πάνω σε...
Περισσότερα
Πλεονεκτήματα χρήσης μαντεμένιων σκευών μαγειρικής 18/09/2017
Κατηγορίες: Θεωρία
18/09/2017
7675 προβολές 0 μου αρέσει
Είναι γεγονός ότι τα μαντεμένια σκεύη μπορεί να σας ακούγονται πολύ παλιομοδίτικα για την κουζίνα σας. Κι όμως, τα...
Περισσότερα
Διαφορές μεταξύ σφυρήλατων και μαντεμένιων σκευών 10/04/2018
Κατηγορίες: Θεωρία
10/04/2018
7626 προβολές 9 σχόλια 0 μου αρέσει
Αρκετοί φίλοι μας ρωτάτε για τις διαφορές μεταξύ ενός σφυρήλατου και ενός μαντεμένιου τηγανιού. Για παράδειγμα, αν...
Περισσότερα
Γενικές Οδηγίες Χρήσης, Συντήρησης & Καθαρισμού 07/07/2020
Κατηγορίες: Καθαρισμός & Συντήρηση
07/07/2020
7269 προβολές 1 σχόλιο 0 μου αρέσει
Οδηγίες Χρήσης, Συντήρησης & Καθαρισμού. Επιλέξτε τις οδηγίες ανάλογα με το σκεύος που έχετε αγοράσει (μαντεμένιο...
Περισσότερα
Πανεύκολη συνταγή για μοσχαρίσια μπριζόλα 16/07/2017
Κατηγορίες: Συνταγές
16/07/2017
6741 προβολές 0 μου αρέσει
Το μαντέμι έχει την ικανότητα να διατηρεί τη θερμότητα για περισσότερο χρόνο. Έτσι είναι ιδανικό για να φτιάξετε την...
Περισσότερα
Θερμοκρασίες ψησίματος, όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε 27/06/2023
Κατηγορίες: Θεωρία
27/06/2023
6690 προβολές 0 μου αρέσει
Η ψησταριά είναι στη θέση της, το κρέας έχει αγοραστεί και μαριναριστεί, η παρέα έχει καλεστεί και εσείς είσαστε...
Περισσότερα
Χοιρινά φιλετάκια με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια 16/03/2023
Κατηγορίες: Συνταγές
16/03/2023
6004 προβολές 0 μου αρέσει
Αυτό το κλασικό πιάτο δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμο, αλλά είναι επίσης οικονομικό και πολύ αγαπημένο χάρη στην...
Περισσότερα
Είναι αντικολλητικό το μαντέμι; 22/02/2018
Κατηγορίες: Θεωρία
22/02/2018
5805 προβολές 0 μου αρέσει
Ο χυτοσίδηρος μόλις βγει από το καλούπι δεν είναι τελείως λείος όπως ένα κεραμικό σκεύος ή μια ανοξείδωτη κατσαρόλα ή...
Περισσότερα
Δείτε όλα τα δημοφιλή άρθρα

Ετικέτες Blog

μαντέμι brownies μοσχαρίσια μπριζόλα πατάτες τεφλόν γλυκά μαντεμένια τηγάνια μαντεμένιες γάστρες επαγωγικά σκεύη κάρβουνα σφυρήλατα μαχαίρια παέγια κιμάς burger γαλοπούλα κοτόπουλο εμαγιέ lodge κανέλα τυρί petromax carbon boker seasoning μαντεμένια σχαροτήγανα ribeye μαντεμένια πλάκα γάστρα bbq

Δεν υπάρχουν αγαπημένα προϊόντα.