blogbanner-mantemi

OUR BLOG

Γιατί να ψήσετε κρέας και ψάρι σε σχαροτήγανο: Η τελειότητα του ψησίματος στο μάτι της κουζίνας!

Δημοσιεύτηκε στις: 02/11/2023

Το σχαροτήγανο είναι ένα απαραίτητο εργαλείο για κάθε λάτρη της κουζίνας που αγαπά τη γεύση του μπάρμπεκιου αλλά δεν μπορεί πάντα να έχει πρόσβαση σε μια υπαίθρια ψησταριά. Αυτά τα μοναδικά σχεδιασμένα τηγάνια μπορούν ως… δια μαγείας να προσφέρουν την απόλυτη εμπειρία ψησίματος ακριβώς πάνω στην εστία της κουζίνας σας. Πώς όμως το καταφέρνουν αυτό; Ας ρίξουμε μια ματιά στο γιατί το ψήσιμο κρέατος και ψαριού σε σχαροτήγανο μπορεί να «απογειώσει» το γαστρονομικό σας παιχνίδι!


Τα χαρακτηριστικά… «σημάδια»

Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά γνωρίσματα ενός σχαροτήγανου είναι οι υπερυψωμένες ράχες του που μιμούνται τη σχάρα ενός υπαίθριου μπάρμπεκιου. Αυτός ο σχεδιασμός όχι μόνο δίνει στο φαγητό σας αυτά τα χαρακτηριστικά σημάδια, αλλά ανυψώνει ελαφρώς το φαγητό που ετοιμάζετε, επιτρέποντας μια ομοιόμορφη επιφάνεια ψησίματος και εμποδίζοντας το κρέας ή το ψάρι να μαγειρευτεί στους χυμούς του. Έτσι το φαγητό σας «ψήνεται» και δεν «βράζει».

Αποτελεσματική Αφαίρεση Λίπους

Αν αγαπάτε την υγιεινή διατροφή, σας έχουμε υπέροχα νέα! Τα αυλάκια σε ένα σχαροτήγανο δεν είναι μόνο για αισθητική. Παίζουν καθοριστικό ρόλο στο να διασφαλίσουν ότι το λίπος στάζει μακριά από το φαγητό, με αποτέλεσμα ένα πιο light και υγιεινό πιάτο. Καθώς το κρέας ή το ψάρι μαγειρεύεται, το λίπος λιώνει και ρέει στις αυλακώσεις, αφήνοντάς σας ένα κομμάτι που είναι τραγανό εξωτερικά και τρυφερό εσωτερικά χωρίς να είναι υπερβολικά λιπαρό.


Διατηρεί τους χυμούς

Το ψήσιμο στη σχάρα έχει την κακή «φήμη» ότι στεγνώνει τα φαγητά, ειδικά όταν πρόκειται για πιο άπαχα κομμάτια κρέατος ή ορισμένους τύπους ψαριών. Ωστόσο, ο σχεδιασμός του τηγανιού σχάρας διασφαλίζει ότι το κρέας ή το ψάρι παραμένει ζουμερό. Η υψηλή θερμότητα του τηγανιού μαγειρεύει γρήγορα την επιφάνεια, κλειδώνοντας τους χυμούς, ενώ οι ραβδώσεις εξασφαλίζουν τέλειο ψήσιμο χωρίς τον κίνδυνο βρασμού.


Γρήγορη και βολική εμπειρία «BBQ»

Δεν έχουν όλοι την πολυτέλεια ενός υπαίθριου χώρου για ένα παραδοσιακό μπάρμπεκιου, και μερικές φορές ο καιρός απλά δεν σας κάνει το χατίρι. Κανένα πρόβλημα! Το σχαροτήγανο σας προσφέρει έναν γρήγορο και εύκολο τρόπο να αναπαράγετε αυτή τη γεύση χωρίς ταλαιπωρία. Είτε βρίσκεστε σε ένα διαμέρισμα, είτε αντιμετωπίζετε βροχερό καιρό είτε απλά θέλετε ένα γρήγορο γεύμα στη σχάρα, το σχαροτήγανο στην εστία της κουζίνας σας είναι ο καλύτερος φίλος σας.


Ευελιξία στη Μαγειρική

Μπορεί να εστιάσαμε στο κρέας και στο ψάρι, ωστόσο η χρησιμότητα ενός σχαροτήγανου  δεν τελειώνει εκεί. Είναι αρκετά ευέλικτο για το ψήσιμο λαχανικών, φρούτων, ακόμη και για σάντουιτς. Οι δυνατότητες είναι σχεδόν ατελείωτες, καθιστώντας το ένα ανεκτίμητο εργαλείο για όσους αγαπούν τις καπνιστές γεύσεις του ψητού φαγητού.

Σχετικό άρθρο: Ζουμερό burger σε μαντεμένιο σχαροτήγανο ή μαντεμένια πλάκα

Γιατί να ψήσετε κρέας και ψάρι σε σχαροτήγανο: Η τελειότητα του ψησίματος στο μάτι της κουζίνας! | mantemi | blog

Κατηγορίες: Θεωρία

Αφήστε Σχόλιο

Κωδικός ασφαλείας
Blog navigation

Αναζήτηση στο blog

Κατηγορίες Blog

Δείτε όλες τις κατηγορίες

Δημοφιλή Άρθρα

Ειδικές οδηγίες χρήσης, καθαρισμού και συντήρησης μαντεμένιων σκευών 08/06/2017
Κατηγορίες: Καθαρισμός & Συντήρηση
08/06/2017
33101 προβολές 108 σχόλια 0 μου αρέσει
Ακολουθήστε μερικές απλές συμβουλές και το μαντεμένιο σκεύος σας θα κρατήσει γενιές ολόκληρες!
Περισσότερα
Υγιεινά pancakes φούρνου! 27/04/2023
Κατηγορίες: Συνταγές
27/04/2023
20144 προβολές 0 μου αρέσει
Τα pancakes είναι ένα αγαπημένο guilty pleasure για παιδιά αλλά και για όσους… αισθάνονται παιδιά. Είτε για πρωινό,...
Περισσότερα
Τι είναι το teflon; 06/03/2020
Κατηγορίες: Θεωρία
06/03/2020
18826 προβολές 8 σχόλια 0 μου αρέσει
Πρόκειται για το εμπορικό όνομα μιας ουσίας με βάση το PTFE ή αλλιώς πολυτετραφθοροαιθυλένιο που χρησιμοποιείται από...
Περισσότερα
Τι είναι τα επαγωγικά σκεύη 04/01/2022
Κατηγορίες: Θεωρία
04/01/2022
18186 προβολές 0 μου αρέσει
Τα επαγωγικά σκεύη είναι σκεύη μαγειρικής τα οποία είναι συμβατά με τις επαγωγικές εστίες. Τα μαντεμένια και τα...
Περισσότερα
Ψήστε την τέλεια μπριζόλα ribeye σε μαντεμένιο τηγάνι 30/11/2021
Κατηγορίες: Συνταγές
30/11/2021
15027 προβολές 0 μου αρέσει
Ένα από τα πιο νόστιμα κομμάτια μοσχαρίσιας μπριζόλας είναι το ribeye (θα το βρείτε και entrecôte σε κάποιους...
Περισσότερα
Τι να κάνετε αν σκουριάσει το μαντεμένιο σκεύος σας 10/11/2021
Κατηγορίες: Καθαρισμός & Συντήρηση
10/11/2021
10229 προβολές 0 μου αρέσει
Μερικές φορές μπορεί να εμφανιστούν στο μαντεμένιο τηγάνι ή στη μαντεμένια πλάκα ψησίματος μικρές καφέ κηλίδες ή...
Περισσότερα
Βουτυράτες γαρίδες με σαλάτα στο μαντέμι! 22/05/2023
Κατηγορίες: Συνταγές
22/05/2023
8675 προβολές 0 μου αρέσει
Πεντανόστιμο πιάτο με γαρίδες που επικαλύπτονται με ένα γλάσο βουτύρου από καυτερές πιπερίτσες. Οι γαρίδες...
Περισσότερα
Τι να διαλέξω; Μαντεμένιο σκεύος εμαγιέ ή preseasoned; 18/09/2020
Κατηγορίες: Θεωρία
18/09/2020
8333 προβολές 0 μου αρέσει
Αν θέλετε να αγοράσετε ένα μαντεμένιο σκεύος και έχετε αρχίσει να ψάχνετε στην αγορά, σίγουρα θα έχετε πέσει πάνω σε...
Περισσότερα
Πλεονεκτήματα χρήσης μαντεμένιων σκευών μαγειρικής 18/09/2017
Κατηγορίες: Θεωρία
18/09/2017
7592 προβολές 0 μου αρέσει
Είναι γεγονός ότι τα μαντεμένια σκεύη μπορεί να σας ακούγονται πολύ παλιομοδίτικα για την κουζίνα σας. Κι όμως, τα...
Περισσότερα
Διαφορές μεταξύ σφυρήλατων και μαντεμένιων σκευών 10/04/2018
Κατηγορίες: Θεωρία
10/04/2018
7547 προβολές 9 σχόλια 0 μου αρέσει
Αρκετοί φίλοι μας ρωτάτε για τις διαφορές μεταξύ ενός σφυρήλατου και ενός μαντεμένιου τηγανιού. Για παράδειγμα, αν...
Περισσότερα
Γενικές Οδηγίες Χρήσης, Συντήρησης & Καθαρισμού 07/07/2020
Κατηγορίες: Καθαρισμός & Συντήρηση
07/07/2020
7190 προβολές 1 σχόλιο 0 μου αρέσει
Οδηγίες Χρήσης, Συντήρησης & Καθαρισμού. Επιλέξτε τις οδηγίες ανάλογα με το σκεύος που έχετε αγοράσει (μαντεμένιο...
Περισσότερα
Πανεύκολη συνταγή για μοσχαρίσια μπριζόλα 16/07/2017
Κατηγορίες: Συνταγές
16/07/2017
6653 προβολές 0 μου αρέσει
Το μαντέμι έχει την ικανότητα να διατηρεί τη θερμότητα για περισσότερο χρόνο. Έτσι είναι ιδανικό για να φτιάξετε την...
Περισσότερα
Θερμοκρασίες ψησίματος, όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε 27/06/2023
Κατηγορίες: Θεωρία
27/06/2023
6590 προβολές 0 μου αρέσει
Η ψησταριά είναι στη θέση της, το κρέας έχει αγοραστεί και μαριναριστεί, η παρέα έχει καλεστεί και εσείς είσαστε...
Περισσότερα
Χοιρινά φιλετάκια με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια 16/03/2023
Κατηγορίες: Συνταγές
16/03/2023
5916 προβολές 0 μου αρέσει
Αυτό το κλασικό πιάτο δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμο, αλλά είναι επίσης οικονομικό και πολύ αγαπημένο χάρη στην...
Περισσότερα
Είναι αντικολλητικό το μαντέμι; 22/02/2018
Κατηγορίες: Θεωρία
22/02/2018
5729 προβολές 0 μου αρέσει
Ο χυτοσίδηρος μόλις βγει από το καλούπι δεν είναι τελείως λείος όπως ένα κεραμικό σκεύος ή μια ανοξείδωτη κατσαρόλα ή...
Περισσότερα
Δείτε όλα τα δημοφιλή άρθρα

Ετικέτες Blog

τεφλόν επαγωγικά σκεύη μοσχαρίσια μπριζόλα bbq γλυκά κάρβουνα κιμάς μαντεμένια πλάκα εμαγιέ παέγια κανέλα μαντεμένια τηγάνια πατάτες σφυρήλατα γάστρα carbon seasoning μαντέμι ribeye τυρί burger petromax μαχαίρια μαντεμένιες γάστρες brownies γαλοπούλα μαντεμένια σχαροτήγανα boker κοτόπουλο lodge

Δεν υπάρχουν αγαπημένα προϊόντα.