Σπιτικές τορτίγιες ολικής άλεσης
Οι τορτίγιες ολικής άλεσης έχουν τις ρίζες τους στην παραδοσιακή μεξικανική κουζίνα, όπου ήταν και παραμένουν βασικό συνοδευτικό σε αμέτρητα πιάτα....
"Μεθυσμένα" μύδια με μπύρα και λουκάνικο σε μαντεμένιο γουόκ
Τα μύδια αποτελούν αγαπημένο μεζέ σε πολλές παραθαλάσσιες περιοχές της Ελλάδας και του κόσμου! Η συνταγή για "μεθυσμένα" μύδια (Drunken Mussels) έχ...
Κις Λορέν στο μαντέμι!
Η Quiche Lorraine, μια κλασική γαλλική λιχουδιά, έχει πλούσια ιστορία που χρονολογείται από το μεσαιωνικό γερμανικό βασίλειο του Λοθρίγγης, τώρα Λο...
Ψητό κατσίκι με γλάσο από ρόδι σε μαντεμένιο ταψί ή γάστρα
Το κατσικάκι ή αρνάκι στο φούρνο είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που συνδέεται με το Πάσχα και άλλες γιορτινές περιστάσεις. Η συνταγή αυτή συν...
American Goulash σε μαντεμένια γάστρα
Το American Goulash, είναι ένα δημοφιλές και εύκολο πιάτο που χρονολογείται από τις αρχές του 20ού αιώνα. Η απλότητα του το καθιστά ιδανικό για οικ...
Φτιάξτε πίτσα Detroit-Style!
Η πίτσα Detroit είναι ένα κλασικό αμερικανικό έδεσμα που ξεκίνησε από το Ντιτρόιτ του Μίσιγκαν τη δεκαετία του 1940. Η ιδιαίτερη μορφή της, με το χ...
Ζυμαρικά με κοτόπουλο και παρμεζάνα στο μαντέμι
Το κοτόπουλο παρμεζάνα είναι ένα από τα αγαπημένα πιάτα της ιταλικής κουζίνας, με ρίζες που φτάνουν πίσω στον 19ο αιώνα. Το πιάτο αυτό συνδυάζει το...
Ζύμη για πίτσα
Η πίτσα, όπως την απολαμβάνουμε σήμερα, έχει τις ρίζες της στην Ιταλία του 18ου αιώνα. Αν και η αρχική μορφή της ήταν μια απλή ζύμη με ελαιόλαδο κα...
Κατσικίσιο μπούτι σε μαντεμένια γάστρα
Ένα αργομαγειρεμένο κατσικίσιο (ή αρνίσιο) μπούτι στο φούρνο είναι ένα από τα πιο απλά και νόστιμα πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Μπορείτε αν θέλετε...
Κλασικές βάφλες σε μαντεμένιο σκεύος
Η μοντέρνα εκδοχή της βάφλας, όπως τη γνωρίζουμε σήμερα, έκανε την εμφάνισή της στη Βελγική και Γαλλική κουζίνα το 18ο αιώνα. Στην αρχή, οι βάφλες ...
Κρεμώδης μανιταρόσουπα στο μαντέμι
Η πολυδιάστατη ανάμιξη των γεύσεων του σκόρδου, των λαχανικών και του θυμαριού, αναμειγμένες με την απίθανη υφή της κρέμας γάλακτος και την οξύτητα...
Ζυμαρικά Bolognese σε μαντεμένια γάστρα
H Pasta Bolognese είναι ένα χορταστικό, σιγομαγειρεμένο ιταλικό πιάτο ιδανικό για να ικανοποιήσει τις απογευματινές σας λιγούρες με μια πλούσια, γε...