Η μοντέρνα εκδοχή της βάφλας, όπως τη γνωρίζουμε σήμερα, έκανε την εμφάνισή της στη Βελγική και Γαλλική κουζίνα το 18ο αιώνα. Στην αρχή, οι βάφλες σερβίρονταν κυρίως ως πρωινό ή επιδόρπιο, αλλά γρήγορα καθιερώθηκαν ως αγαπημένο σνακ και γλυκό. Σήμερα, είναι δημοφιλείς σε όλο τον κόσμο, με αμέτρητες παραλλαγές και συνδυασμούς γεύσεων. Η λέξη "waffle" προέρχεται από την ολλανδική λέξη "wafla", που σημαίνει "κελί" ή "στόκος", λόγω του σχεδίου της βάφλας που μοιάζει με πλέγμα.
Με βάση τις παρακάτω οδηγίες θα φτιάξουμε πεντανόστιμες και τραγανές βάφλες, με βοηθό μας ένα μαντεμένιο σκεύος για βάφλες το οποίο κάνει φανταστική δουλειά!
Τι θα χρειαστείτε
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 ½ φλιτζάνι ζεστό γάλα
- ⅓ φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
1. Συγκεντρώστε όλα τα υλικά και τοποθετήστε τα σε ξεχωριστά μπολ.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη. Αφήστε τα στην άκρη.
3. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά και στη συνέχεια προσθέστε το ζεστό γάλα, το λιωμένο βούτυρο και την εκχύλισμα βανίλιας.
4. Ρίξτε το υγρό μείγμα στο μείγμα με τα ξηρά υλικά και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Προθερμάνετε το μαντεμένιο σκεύος για βάφλες στη φωτιά σας.
6. Ρίξτε τη ζύμη για τις βάφλες στο σκεύος σας και κλείστε το πάνω από τη φωτιά. Μαγειρέψτε τις βάφλες μέχρι να αποκτήσουν χρυσό και τραγανό χρώμα. Εδώ ίσως χρειαστεί να πειραματιστείτε λίγο με τους χρόνους και την ένταση της φωτιάς.
7. Όταν οι βάφλες είναι έτοιμες, σερβίρετε αμέσως με βούτυρο και σιρόπι για μία νόστιμη απόλαυση!
0 comments