Μαντεμένια γκριλιέρα Lodge 

Η μαντεμένια γκριλιέρα 20cm της Lodge, είναι ιδανική για όσους θέλουν να σιγομαγειρέψουν το φαγητό τους χωρίς περιττά λίπη. Χάρη στο σχεδιασμό της, μπορείτε να την βάλετε στο εσωτερικό της γάστρας ή του τηγανιού σας, να τοποθετήσετε πάνω στη γκριλιέρα το κομμάτι κρέατος που επιθυμείτε και κατά το ψήσιμο, το περιττό λίπος θα απομακρυνθεί και θα "πέσει" στον πάτο του σκεύους. Η στρογγυλή γκριλιέρα της Lodge με άριστη διάχυση θερμότητας για τέλεια ψησίματα κατευθείαν πάνω στα κάρβουνα ή μέσα σε μαντεμένιες γάστρες. Τοποθετείται στον πάτο της γάστρας (ιδανική για γάστρες χωρητικότητας άνω των 3,87 λίτρων) και επιτρέπει το ψήσιμο φαγητού κατευθείαν πάνω στη γκριλιέρα χωρίς τον κίνδυνο να καεί. Στηρίζεται πάνω σε 3 μικρά ποδαράκια που αφήνουν ένα κενό περίπου 1 cm από κάτω. Μπορεί να μπεί και κατευθείαν πάνω σε κάρβουνα. Η γκριλιέρα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σαν σουπλά ώστε να τοποθετήσετε τα καυτά σκεύη πάνω της. 

Τα μαντεμένια σκεύη έχουν εξαιρετική ικανότητα να κρατάνε σταθερή τη θερμότητα του φαγητού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, για αυτό χρησιμοποιούνται από τους μεγαλύτερους σεφ παγκοσμίως. Επιπλέον, το μαγείρεμα σε μαντεμένια σκεύη είναι γενικά πολύ πιο υγιεινό, γιατί δεν περιέχουν τεχνητές χημικές ενώσεις. Διαβάστε εδώ τις οδηγίες για τον καθαρισμό και τη συντήρηση των μαντεμένιων σκευών. 

Σημείωση: Tα μαντεμένια σκεύη είναι πιθανό να παρουσιάζουν αισθητικές ατέλειες που προέρχονται από τη διαδικασία της χύτευσης ή του seasoning, οι οποίες όμως δεν θεωρούνται ελάττωμα καθώς δεν επηρεάζουν τη λειτουργία, την εγγύηση ή τη διάρκεια ζωής του σκεύους.

Λίγα λόγια για την Lodge

Ο ιδρυτής της εταιρείας Joseph Lodge μετακόμισε το 1877 στο Νότιο Πίτσμπουργκ και λίγο αργότερα, το 1896, δημιούργησε το χυτήριο Blacklock στο οποίο κατασκεύαζε διάφορα είδη από χυτοσίδηρο, μεταξύ των οποίων και μαντεμένια σκεύη μαγειρικής. Το 1910 το χυτήριο καίγεται ολοσχερώς, όμως ο Lodge ήταν αποφασισμένος να δημιουργήσει την εταιρεία ξανά, αυτή τη φορά με την ονομασία "Lodge Cast Iron". Παρά τις δυσκολίες που υπήρχαν τα επόμενα χρόνια λόγω των πολέμων και της φτώχειας, το χυτήριο συνέχισε να παράγει διάφορα είδη από μαντέμι. Με τη πάροδο των χρόνων και την ανάπτυξη της οικονομίας και της βιομηχανίας, η εταιρεία επεκτάθηκε και ξεκίνησε να χρησιμοποιεί μηχανές για την μεγιστοποίηση και τη βελτίωση της παραγωγής της. Το βήμα αυτό βελτίωσε και την ποιότητα των προϊόντων, ενώ αύξησε και την ικανοποίηση των πελατών της.

To 1973 δημιουργείται για πρώτη φορά το λογότυπο της εταιρείας όπως γνωρίζουμε σήμερα με το τηγάνι και το αυγό, ένα λογότυπο που παρόλου που έχει αλλάξει ελαφρά σήμερα, παραμένει το αναγνωριστικό της εταιρείας. Tο 1994 βραβεύεται για τη μείωση των ρύπων και ακόμη και σήμερα προσπαθεί να βρει καινοτόμες ιδέες για να είναι πιο φιλική προς το περιβάλλον.Από το 2002, η εταιρεία ακολουθεί τη διαδικασία του seasonging στα χυτήριά της, μια καινοτομία για την εποχή. Από το 2005 εισάγει μια σειρά με προϊόντα εμαγιέ και το 2007 ξεκινά την παραγωγή των σφυρήλατων σκευών. 120 χρόνια μετά, η Lodge είναι ίσως η πιο γνωστή εταιρεία παραγωγής μαντεμένιων σκευών, η οποία προσφέρει κλασσικές και καινοτόμες λύσεις για το μαγείρεμα στο σπίτι ή στην ύπαιθρο.