Μαντεμένια γάστρα Blacklock

Η μαντεμένια γάστρα Blacklock της Lodge έχει πάρει την ονομασία της από το πρώτο χυτήριο που δημιούργησε ο ιδιοκτήτης της εταιρείας Joseph Lodge. Σήμερα, η Lodge έχει δημιουργήσει τη σειρά "Blacklock", η οποία θα δώσει απάντηση στους βασικούς σας προβληματισμούς σχετικά με τα μαντεμένια σκεύη: Το βάρος και την αντικολλητικότητα. Η μαντεμένια γάστρα Blacklock 5,5 λίτρων είναι πολύ πιο ελαφριά από άλλα αντίστοιχα μαντεμένια σκεύη, αφού ζυγίζει μόνο 5,12 κιλά, ενώ παράλληλα έχει γίνει τριπλό seasoning, δηλαδή έχουν ψηθεί στους ειδικούς φούρνους τρεις φορές με φυτικό λάδι, ώστε να είναι ακόμη πιο αντικολλητική από τις πρώτες χρήσεις της. Με αυτή την καινοτομία, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι μπορείτε πλέον να έχετε το αγαπημένο σας μαντεμένιο σκεύος παντού μαζί σας, ακόμη και στις εκδρομές σας! Η γάστρα Blacklock της Lodge είναι εργονομικά σχεδιασμένη ώστε να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μοναδικές συνταγές για την οικογένεια και τους φίλους σας! Δοκιμάστε να σιγομαγειρέψετε ένα κομμάτι κρέατος, όσπρια, λαδερά αλλά και να τη χρησιμοποιήσετε για να ψήσετε ψωμί! Τα μαντεμένια σκεύη είναι τέλεια για ψήσιμο σε ψησταριά υγραερίου, σε bbq, κατευθείαν πάνω στη φωτιά, σε ηλεκτρικό, κεραμικό μάτι ή σε επαγωγική εστία. Είναι σχεδιασμένη και κατασκευασμένη στις ΗΠΑ.

Τα μαντεμένια σκεύη έχουν εξαιρετική ικανότητα να κρατάνε σταθερή τη θερμότητα του φαγητού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, για αυτό χρησιμοποιούνται από τους μεγαλύτερους σεφ παγκοσμίως. Επιπλέον, το μαγείρεμα σε μαντεμένια σκεύη είναι γενικά πολύ πιο υγιεινό, γιατί δεν περιέχουν τεχνητές χημικές ενώσεις. Διαβάστε εδώ τις οδηγίες για τον καθαρισμό και τη συντήρηση των μαντεμένιων σκευών. 

Σημείωση: Μετρήστε προσεκτικά τις εστίες σας ώστε να ταιριάζουν με τη διάμετρο του πάτου του τηγανιού που θέλετε. Τα μαντεμένια τηγάνια είναι πιθανό να παρουσιάζουν αισθητικές ατέλειες που προέρχονται από τη διαδικασία της χύτευσης ή του seasoning, οι οποίες όμως δεν θεωρούνται ελάττωμα καθώς δεν επηρεάζουν τη λειτουργία, την εγγύηση ή τη διάρκεια ζωής του σκεύους.

Tip: Το μέγεθος του είναι ιδανικό για 4-8 μερίδες φαγητού.

Λίγα λόγια για την Lodge

Ο ιδρυτής της εταιρείας Joseph Lodge μετακόμισε το 1877 στο Νότιο Πίτσμπουργκ και λίγο αργότερα, το 1896, δημιούργησε το χυτήριο Blacklock στο οποίο κατασκεύαζε διάφορα είδη από χυτοσίδηρο, μεταξύ των οποίων και μαντεμένια σκεύη μαγειρικής. Το 1910 το χυτήριο καίγεται ολοσχερώς, όμως ο Lodge ήταν αποφασισμένος να δημιουργήσει την εταιρεία ξανά, αυτή τη φορά με την ονομασία "Lodge Cast Iron". Παρά τις δυσκολίες που υπήρχαν τα επόμενα χρόνια λόγω των πολέμων και της φτώχειας, το χυτήριο συνέχισε να παράγει διάφορα είδη από μαντέμι. Με τη πάροδο των χρόνων και την ανάπτυξη της οικονομίας και της βιομηχανίας, η εταιρεία επεκτάθηκε και ξεκίνησε να χρησιμοποιεί μηχανές για την μεγιστοποίηση και τη βελτίωση της παραγωγής της. Το βήμα αυτό βελτίωσε και την ποιότητα των προϊόντων, ενώ αύξησε και την ικανοποίηση των πελατών της.

To 1973 δημιουργείται για πρώτη φορά το λογότυπο της εταιρείας όπως γνωρίζουμε σήμερα με το τηγάνι και το αυγό, ένα λογότυπο που παρόλου που έχει αλλάξει ελαφρά σήμερα, παραμένει το αναγνωριστικό της εταιρείας. Tο 1994 βραβεύεται για τη μείωση των ρύπων και ακόμη και σήμερα προσπαθεί να βρει καινοτόμες ιδέες για να είναι πιο φιλική προς το περιβάλλον.Από το 2002, η εταιρεία ακολουθεί τη διαδικασία του seasonging στα χυτήριά της, μια καινοτομία για την εποχή. Από το 2005 εισάγει μια σειρά με προϊόντα εμαγιέ και το 2007 ξεκινά την παραγωγή των σφυρήλατων σκευών. 120 χρόνια μετά, η Lodge είναι ίσως η πιο γνωστή εταιρεία παραγωγής μαντεμένιων σκευών, η οποία προσφέρει κλασσικές και καινοτόμες λύσεις για το μαγείρεμα στο σπίτι ή στην ύπαιθρο.