Το μαχαίρι ξεφλουδίσματος Tokyo Steel της Estia είναι ένα μικρό πρακτικό βοηθητικό μαχαίρι για όλες τις κουζίνες. Ιδανικό για την επεξεργασία φρούτων και λαχανικών, τα οποία μπορούν να αποφλοιωθούν και να κοπούν. Η λάμα είναι λεπτή και πολύ αιχμηρή. Το μαχαίρι ξεφλουδίσματος είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι 18/10 και η λάμα του έχει μήκος 9cm.

Η σειρά μαχαιριών κουζίνας Tokyo Steel της Estia συνδυάζει την απλότητα κατασκευής, εργονομικές λαβές από ανοξείδωτο ατσάλι, μεγαλύτερο πάχος λάμας (2,5mm) και πρακτικότητα στην καθημερινή χρήση.

Η λάμα του μαχαιριού είναι από ανοξείδωτο ατσάλι 18/10 3CR14 , ιδανικό για καθημερινή χρήση καθώς διατηρεί την κόψη τους για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Η λαβή είναι στιβαρή, κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι.