Επιφάνεια κοπής teak end grain με αυλάκι Stolf Supreme 44 × 29,5 × 3,2 cm ST.3044

Το ξύλο κοπής Stolf Supreme ST.3044 είναι μια ορθογώνια επιφάνεια κοπής από ξύλο teak σε κατασκευή end grain, με βαθύ αυλάκι γύρω-γύρω. Φτιάχτηκε για όσους θέλουν μία σταθερή επιφάνεια για κοπή και σερβίρισμα στο καθημερινό μαγείρεμα και στο τραπέζι του ψησίματος.

Κατασκευή end grain από ξύλο teak

Στην κατασκευή end grain οι ίνες του ξύλου είναι τοποθετημένες κάθετα, με το «κεφάλι» τους προς την επιφάνεια. Το teak είναι σκληρό ξύλο, κατάλληλο για επιφάνεια που δέχεται συχνή χρήση με μαχαίρι.

Η επιφάνεια έχει επεξεργαστεί με mineral oil και είναι λεία στην αφή.

Αυλάκι για τα υγρά

Το βαθύ περιμετρικό αυλάκι συγκεντρώνει τους ζωμούς από ψητά κρέατα, καθώς και τους χυμούς από ντομάτες ή φρούτα. Έτσι ο πάγκος σας μένει πιο καθαρός, είτε κόβετε είτε σερβίρετε.

Για ποιον είναι

Ταιριάζει σε όσους κόβουν συχνά κρέας και λαχανικά και σε όσους σερβίρουν ψητά από το BBQ, ψωμί, τυριά και αλλαντικά απευθείας πάνω στο ξύλο. Αν ψήνετε μπριζόλα, δείτε και πώς ψήνεται η τέλεια ribeye σε μαντεμένιο τηγάνι, για να την κόψετε και να την σερβίρετε στο ξύλο.

Φροντίδα και καθαρισμός

Πλύνετε το ξύλο στο χέρι με χλιαρό νερό, ήπιο υγρό πιάτων και μαλακό σφουγγάρι, και στεγνώστε το αμέσως με καθαρό πανί. Μην το αφήνετε να μουλιάζει και μην το βάζετε στο πλυντήριο πιάτων. Όταν το ξύλο φαίνεται στεγνό, περάστε το με mineral oil ή κερί μέλισσας. Αναλυτικές οδηγίες θα βρείτε στον οδηγό για τον σωστό καθαρισμό και τη συντήρηση των ξύλινων επιφανειών κοπής.

Συνδυάστε το με

• Μαχαίρι chef Victorinox για το καθημερινό κόψιμο λαχανικών και κρέατος
• Μαχαίρι ψωμιού Butcher Estia για ψωμί και τυριά πάνω στο ξύλο
• Οδηγός επιλογής μαχαιριού κουζίνας αν θέλετε να διαλέξετε το σωστό μαχαίρι