Επιφάνεια κοπής teak end grain Stolf Supreme 50 × 35 × 5 cm ST.3050

Το ξύλο κοπής Stolf Supreme ST.3050 είναι μια μεγάλη και στιβαρή επιφάνεια κοπής από ξύλο teak, φτιαγμένη με τεχνική end grain. Σας ταιριάζει αν κόβετε συχνά μεγάλα κομμάτια, από κοπή κρέατος μέχρι προετοιμασία για barbecue, και θέλετε μια σταθερή επιφάνεια που στέκεται και στο τραπέζι του σερβιρίσματος.

Κάθετες ίνες για επιφάνεια που αντέχει στη βαριά χρήση

Στην κατασκευή end grain οι ίνες του ξύλου είναι τοποθετημένες κάθετα. Η λεπίδα εισχωρεί ανάμεσά τους αντί να τις κόβει, οπότε η επιφάνεια φθείρεται λιγότερο και διατηρεί τη λεία της όψη. Με διαστάσεις 50 × 35 × 5 cm έχετε άνετο χώρο εργασίας και σταθερότητα όταν κόβετε βαριά κομμάτια.

Teak με λεία επιφάνεια και φινίρισμα mineral oil

Το ξύλο teak (Tectona grandis) είναι σκληρό ξύλο, γνωστό για τη συμπεριφορά του απέναντι στην υγρασία. Η επιφάνεια παραδίδεται λειασμένη, χωρίς ακίδες, και περασμένη με mineral oil, δηλαδή λάδι κατάλληλο για τρόφιμα, που αναδεικνύει τα φυσικά νερά του ξύλου.

Για ποιον είναι

Για όσους ψήνουν και μαγειρεύουν συχνά και θέλουν μία μεγάλη επιφάνεια για κρέας, λαχανικά και αλλαντικά. Ταιριάζει σε φίλους του barbecue, που κόβουν μπριζόλες και ψητά, αλλά και σε όποιον θέλει να σερβίρει πάνω της. Αν ψήνετε μπριζόλα, δείτε και την συνταγή για ribeye σε μαντεμένιο τηγάνι.

Φροντίδα και καθαρισμός

Πριν από την πρώτη χρήση πλύνετε την με χλιαρό νερό, ήπιο σαπούνι και μαλακό σφουγγάρι. Πλένεται μόνο στο χέρι και δεν είναι κατάλληλη για πλυντήριο πιάτων. Μην τη μουλιάζετε στο νερό, μην χρησιμοποιείτε σύρμα ή σκληρά χημικά και στεγνώστε την αμέσως με μαλακό πανί. Φυλάξτε την σε σκιερό, καλά αεριζόμενο χώρο και μην τη στοιβάζετε όσο είναι υγρή. Περισσότερες συμβουλές θα βρείτε στον οδηγό καθαρισμού και συντήρησης ξύλινων επιφανειών κοπής.

Συνδυάστε το με

• Μαχαίρι chef Victorinox για καθημερινή κοπή λαχανικών και κρέατος
• Μαχαίρι κρέατος Butcher Estia για το κόψιμο των ψητών