Σοτάρετε τα λαχανικά, δίνετε χρώμα στο κρέας, προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίζετε το μαγείρεμα στον φούρνο. Μια κατσαρόλα κατάλληλη για φούρνο σάς επιτρέπει να ετοιμάσετε ολόκληρο το φαγητό στο ίδιο σκεύος, πιο εύκολα και με λιγότερα σκεύη για πλύσιμο.
Ποια να επιλέξετε; Η απάντηση ξεκινά από τις συνταγές που αγαπάτε και τις ποσότητες που μαγειρεύετε. Η ένδειξη «κατάλληλη για φούρνο» και το θερμοκρασιακό όριο του μοντέλου σάς δίνουν τις βασικές πληροφορίες για τη χρήση του. Από εκεί και πέρα, η επιλογή γίνεται πιο εύκολη με μερικές πρακτικές σκέψεις.
Από την εστία στον φούρνο, χωρίς αλλαγή σκεύους
Μια κατσαρόλα που συνδυάζει τις δύο χρήσεις είναι ιδιαίτερα βολική για φαγητά που ξεκινούν με σοτάρισμα και ολοκληρώνονται στον φούρνο. Σκεφτείτε ένα μοσχαράκι με λαχανικά, ένα κοτόπουλο με μυρωδικά ή ένα φαγητό με πλούσια σάλτσα για το κυριακάτικο τραπέζι.
Αν σας αρέσει αυτός ο τρόπος μαγειρέματος, αξίζει να ξεκινήσετε από τις γάστρες και κατσαρόλες και να διαλέξετε το σχήμα και τη χωρητικότητα που εξυπηρετούν καλύτερα την κουζίνα σας.
Μια μαντεμένια εμαγιέ κατσαρόλα ως αφετηρία
Η κόκκινη μαντεμένια εμαγιέ κατσαρόλα Lodge 5,7 λίτρων EC6D43 είναι ένα συγκεκριμένο παράδειγμα σκεύους για χρήση στην εστία και στον φούρνο. Διαθέτει δύο πλαϊνές λαβές και καπάκι, ενώ η καταχώρισή της αναφέρει μέγιστη θερμοκρασία 260°C και ενδεικτικά 3–6 μερίδες, ανάλογα με το φαγητό.
Είναι μια επιλογή που αξίζει να εξετάσετε αν συνηθίζετε να μαγειρεύετε για την οικογένεια ή την παρέα σας και θέλετε ένα σκεύος για διαφορετικές παρασκευές. Αν αναρωτιέστε ποια επίστρωση σας ταιριάζει, ο οδηγός εμαγιέ ή preseasoned μαντεμένιο σκεύος θα σας βοηθήσει να ξεχωρίσετε τις δύο κατηγορίες.
Τι θα σας βοηθήσει να διαλέξετε
Αντί να συγκρίνετε πολλά χαρακτηριστικά μαζί, ξεκινήστε από όσα κάνουν διαφορά στην καθημερινότητά σας:
| Χαρακτηριστικό | Πώς σας βοηθά στην επιλογή |
|---|---|
| Χωρητικότητα | Σκεφτείτε τις ποσότητες που ετοιμάζετε συνήθως και αν θέλετε να περισσεύει φαγητό για την επόμενη ημέρα. |
| Σχήμα και διαστάσεις | Συνδυάστε τον χώρο που χρειάζονται οι συνταγές σας με τον διαθέσιμο χώρο στον φούρνο και στο ντουλάπι σας. |
| Λαβές | Δώστε προτεραιότητα σε σχήμα που σας βολεύει στο κράτημα, μαζί με τα γάντια φούρνου σας. |
| Καπάκι και πόμολο | Ένα καπάκι κατάλληλο για φούρνο εξυπηρετεί τις συνταγές που μαγειρεύονται σκεπασμένες. Συνυπολογίστε το πόμολο στο συνολικό ύψος. |
| Φροντίδα | Επιλέξτε το είδος σκεύους του οποίου η καθημερινή περιποίηση ταιριάζει στις συνήθειές σας. |
Μέγεθος: λίγο παραπάνω χώρο εκεί που τον χρειάζεστε
Τα λίτρα είναι μια καλή αφετηρία, αλλά το είδος του φαγητού σάς δίνει πιο ολοκληρωμένη εικόνα. Για ένα κομμάτι κρέας ή ένα ολόκληρο πουλερικό, σας ενδιαφέρει και το σχήμα του σκεύους. Για φαγητά κατσαρόλας και σάλτσες, σας εξυπηρετεί η χωρητικότητα που αντιστοιχεί στις συνηθισμένες μερίδες σας.
Μια μέτρηση του διαθέσιμου χώρου στον φούρνο, μαζί με τις λαβές και το καπάκι της κατσαρόλας, αρκεί για να ξεκαθαρίσετε ποιες διαστάσεις σας βολεύουν. Έτσι, επιλέγετε κάτι που θα χρησιμοποιείτε άνετα, από το μαγείρεμα μέχρι την αποθήκευση.
Λαβές, καπάκι και θερμοκρασία: τα βασικά με μια ματιά
Στις οδηγίες του σκεύους θα βρείτε την καταλληλότητα για φούρνο και τη μέγιστη θερμοκρασία του. Αν το καπάκι ή κάποια λαβή έχει χαμηλότερο όριο, αυτό είναι το όριο που ακολουθείτε όταν τα χρησιμοποιείτε μαζί. Για λειτουργία γκριλ ή προθέρμανση άδειου σκεύους, ακολουθήστε τις ειδικές οδηγίες του μοντέλου.
Στην πράξη, κρατήστε κοντά σας κατάλληλα γάντια φούρνου και μια ανθεκτική στη θερμότητα βάση για το ζεστό σκεύος. Αφήστε το να κρυώσει σταδιακά πριν το πλύσιμο, σύμφωνα με τις οδηγίες του. Αυτές οι απλές συνήθειες κάνουν τη χρήση πιο άνετη και τη φροντίδα μέρος της καθημερινής ρουτίνας.
Ιδέες για να το αξιοποιήσετε από την πρώτη εβδομάδα
Ξεκινήστε με ένα φαγητό που ήδη αγαπάτε και απολαύστε την ευκολία του ίδιου σκεύους στην εστία και στον φούρνο. Για έμπνευση, δείτε το μοσχαράκι Μπουργκινιόν σε μαντεμένια εμαγιέ κατσαρόλα ή διαβάστε τις συμβουλές για μαγείρεμα στη γάστρα.
Για την περιποίησή της, θα βρείτε συγκεντρωμένες πληροφορίες στις οδηγίες χρήσης και καθαρισμού μαντεμένιων εμαγιέ σκευών.
Συχνές ερωτήσεις
Πώς θα καταλάβετε αν η κατσαρόλα σας μπαίνει στον φούρνο;
Η ένδειξη στη συσκευασία ή στις οδηγίες του μοντέλου είναι ο πιο άμεσος τρόπος. Εκεί θα βρείτε και τη μέγιστη θερμοκρασία. Αν έχετε χάσει τις οδηγίες, μπορείτε να τις αναζητήσετε με τον κωδικό του προϊόντος.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κατσαρόλα με το καπάκι της;
Ναι, εφόσον και το καπάκι είναι κατάλληλο για φούρνο, στη θερμοκρασία που θα χρησιμοποιήσετε. Οι οδηγίες του μοντέλου καλύπτουν και το πόμολο, ώστε να έχετε την πληροφορία συγκεντρωμένη.
Ποια χωρητικότητα είναι καλή για οικογενειακό μαγείρεμα;
Ως συγκεκριμένο παράδειγμα, η Lodge 5,7 λίτρων του άρθρου αναφέρεται ενδεικτικά για 3–6 μερίδες. Συνδυάστε αυτή την ένδειξη με τις δικές σας ποσότητες και το είδος των παρασκευών σας.
Δείτε τη συλλογή με γάστρες και κατσαρόλες και ξεκινήστε από τον τρόπο που σας αρέσει να μαγειρεύετε. Με το κατάλληλο μέγεθος και μια ξεκάθαρη ένδειξη χρήσης στον φούρνο, η κατσαρόλα σας μπορεί να γίνει ένας πρακτικός σύμμαχος για πολλά από τα αγαπημένα σας φαγητά.
0 σχόλια