blogbanner-mantemi

OUR BLOG

Το πιο αφράτο σπιτικό ψωμί!

Δημοσιεύτηκε στις: 15/03/2023

Λίγα πράγματα είναι καλύτερα από το ζεστό, σπιτικό ψωμί, το ψωμί που ξέρουμε ακριβώς τα συστατικά του και που το έχουμε φτιάξει με τα χεράκια μας. Δεν χρειάζεται να έχετε ξυλόφουρνο! Παρακάτω θα δείτε μία υπέροχη, απλή και εύκολη συνταγή που δεν χρειάζεται ζύμωμα, μιας που θα το κάνετε στη μαντεμένια γάστρα.

Τι θα χρειαστείτε:

  • 450 γρ αλεύρι για ψωμί ή για όλες τις χρήσεις
  • Μισό κουταλάκι ζάχαρη
  • Δύο κουταλάκια αλάτι
  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 375 ml (κάτι λιγότερο από 2 φλιτζάνια τσαγιού) ζεστό νερό, προσοχή, όχι καυτό
  • Λαδόκολλα 

Εκτέλεση

1. Σε ένα αρκετά μεγάλο μπολ βάζετε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη μαγιά και ανακατεύετε. Στη συνέχεια ρίχνετε το ζεστό νερό και ανακατεύετε μέχρι να γίνει ο χυλός ομοιόμορφος.

2. Με ζελατίνη σκεπάζετε για περίπου 3 ώρες και αφήνετε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος.

3. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς και τοποθετείτε τη γάστρα με το καπάκι της. Αφήνετε για περίπου 30 λεπτά.

4. Στον πάγκο ρίχνετε λίγο αλεύρι και βάζετε το ζυμάρι. Με ένα εργαλείο κουζίνας με μεγάλη επιφάνεια, για παράδειγμα μία σπάτουλα, διπλώνετε τις άκρες ώστε η ζύμη να γίνει στρογγυλή. 

5. Αφού ανοίξετε τη λαδόκολλα, μεταφέρετε σε αυτή το ζυμάρι, αναποδογυρίζοντας το. Βγάζετε τη γάστρα από την κουζίνα και κρατώντας τη λαδόκολλα, μεταφέρετε το ζυμάρι σε αυτήν. Σκεπάζετε τη γάστρα με το καπάκι και την επαναφέρετε στο φούρνο.

6. Για μισή ώρα ψήνετε και στη συνέχεια αφαιρείτε το καπάκι. Ψήνετε για ακόμα 15 λεπτά. Πριν κόψετε το ψωμί, το έχετε αφήσει να κρυώσει.

Το αφράτο και μυρωδάτο, χωριάτικο ψωμί είναι έτοιμο! Καλή απόλαυση!

Tips: 

Πολλές συνταγές για ψωμί δεν περιέχουν ζάχαρη. Ο λόγος που τη χρησιμοποιούμε είναι γιατί βοηθά στο να δένει καλύτερα η μαγιά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο μέλι αν δεν θέλετε τη ζάχαρη.

Αν έχετε κέφι για λίγο ακόμα μαγείρεμα, τότε ετοιμάστε και μπούτια κοτόπουλου στο τηγάνι με λεμόνι, σπανάκι και κριθαράκι και συνοδεύστε με το πεντανόστιμο ψωμί που μόλις φτιάξατε.

Το πιο αφράτο σπιτικό ψωμί! | mantemi

Κατηγορίες: Συνταγές

Αφήστε Σχόλιο

Κωδικός ασφαλείας
Blog navigation

Αναζήτηση στο blog

Κατηγορίες Blog

Δείτε όλες τις κατηγορίες

Δημοφιλή Άρθρα

Ειδικές οδηγίες χρήσης, καθαρισμού και συντήρησης μαντεμένιων σκευών 08/06/2017
Κατηγορίες: Καθαρισμός & Συντήρηση
08/06/2017
31403 προβολές 108 σχόλια 0 μου αρέσει
Ακολουθήστε μερικές απλές συμβουλές και το μαντεμένιο σκεύος σας θα κρατήσει γενιές ολόκληρες!
Περισσότερα
Υγιεινά pancakes φούρνου! 27/04/2023
Κατηγορίες: Συνταγές
27/04/2023
18348 προβολές 0 μου αρέσει
Τα pancakes είναι ένα αγαπημένο guilty pleasure για παιδιά αλλά και για όσους… αισθάνονται παιδιά. Είτε για πρωινό,...
Περισσότερα
Τι είναι το teflon; 06/03/2020
Κατηγορίες: Θεωρία
06/03/2020
17631 προβολές 8 σχόλια 0 μου αρέσει
Πρόκειται για το εμπορικό όνομα μιας ουσίας με βάση το PTFE ή αλλιώς πολυτετραφθοροαιθυλένιο που χρησιμοποιείται από...
Περισσότερα
Τι είναι τα επαγωγικά σκεύη 04/01/2022
Κατηγορίες: Θεωρία
04/01/2022
17054 προβολές 0 μου αρέσει
Τα επαγωγικά σκεύη είναι σκεύη μαγειρικής τα οποία είναι συμβατά με τις επαγωγικές εστίες. Τα μαντεμένια και τα...
Περισσότερα
Ψήστε την τέλεια μπριζόλα ribeye σε μαντεμένιο τηγάνι 30/11/2021
Κατηγορίες: Συνταγές
30/11/2021
13817 προβολές 0 μου αρέσει
Ένα από τα πιο νόστιμα κομμάτια μοσχαρίσιας μπριζόλας είναι το ribeye (θα το βρείτε και entrecôte σε κάποιους...
Περισσότερα
Τι να κάνετε αν σκουριάσει το μαντεμένιο σκεύος σας 10/11/2021
Κατηγορίες: Καθαρισμός & Συντήρηση
10/11/2021
9234 προβολές 0 μου αρέσει
Μερικές φορές μπορεί να εμφανιστούν στο μαντεμένιο τηγάνι ή στη μαντεμένια πλάκα ψησίματος μικρές καφέ κηλίδες ή...
Περισσότερα
Βουτυράτες γαρίδες με σαλάτα στο μαντέμι! 22/05/2023
Κατηγορίες: Συνταγές
22/05/2023
7622 προβολές 0 μου αρέσει
Πεντανόστιμο πιάτο με γαρίδες που επικαλύπτονται με ένα γλάσο βουτύρου από καυτερές πιπερίτσες. Οι γαρίδες...
Περισσότερα
Τι να διαλέξω; Μαντεμένιο σκεύος εμαγιέ ή preseasoned; 18/09/2020
Κατηγορίες: Θεωρία
18/09/2020
7438 προβολές 0 μου αρέσει
Αν θέλετε να αγοράσετε ένα μαντεμένιο σκεύος και έχετε αρχίσει να ψάχνετε στην αγορά, σίγουρα θα έχετε πέσει πάνω σε...
Περισσότερα
Πλεονεκτήματα χρήσης μαντεμένιων σκευών μαγειρικής 18/09/2017
Κατηγορίες: Θεωρία
18/09/2017
6716 προβολές 0 μου αρέσει
Είναι γεγονός ότι τα μαντεμένια σκεύη μπορεί να σας ακούγονται πολύ παλιομοδίτικα για την κουζίνα σας. Κι όμως, τα...
Περισσότερα
Διαφορές μεταξύ σφυρήλατων και μαντεμένιων σκευών 10/04/2018
Κατηγορίες: Θεωρία
10/04/2018
6687 προβολές 9 σχόλια 0 μου αρέσει
Αρκετοί φίλοι μας ρωτάτε για τις διαφορές μεταξύ ενός σφυρήλατου και ενός μαντεμένιου τηγανιού. Για παράδειγμα, αν...
Περισσότερα
Γενικές Οδηγίες Χρήσης, Συντήρησης & Καθαρισμού 07/07/2020
Κατηγορίες: Καθαρισμός & Συντήρηση
07/07/2020
6435 προβολές 1 σχόλιο 0 μου αρέσει
Οδηγίες Χρήσης, Συντήρησης & Καθαρισμού. Επιλέξτε τις οδηγίες ανάλογα με το σκεύος που έχετε αγοράσει (μαντεμένιο...
Περισσότερα
Πανεύκολη συνταγή για μοσχαρίσια μπριζόλα 16/07/2017
Κατηγορίες: Συνταγές
16/07/2017
5742 προβολές 0 μου αρέσει
Το μαντέμι έχει την ικανότητα να διατηρεί τη θερμότητα για περισσότερο χρόνο. Έτσι είναι ιδανικό για να φτιάξετε την...
Περισσότερα
Θερμοκρασίες ψησίματος, όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε 27/06/2023
Κατηγορίες: Θεωρία
27/06/2023
5279 προβολές 0 μου αρέσει
Η ψησταριά είναι στη θέση της, το κρέας έχει αγοραστεί και μαριναριστεί, η παρέα έχει καλεστεί και εσείς είσαστε...
Περισσότερα
Είναι αντικολλητικό το μαντέμι; 22/02/2018
Κατηγορίες: Θεωρία
22/02/2018
4949 προβολές 0 μου αρέσει
Ο χυτοσίδηρος μόλις βγει από το καλούπι δεν είναι τελείως λείος όπως ένα κεραμικό σκεύος ή μια ανοξείδωτη κατσαρόλα ή...
Περισσότερα
Χοιρινά φιλετάκια με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια 16/03/2023
Κατηγορίες: Συνταγές
16/03/2023
4932 προβολές 0 μου αρέσει
Αυτό το κλασικό πιάτο δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμο, αλλά είναι επίσης οικονομικό και πολύ αγαπημένο χάρη στην...
Περισσότερα
Δείτε όλα τα δημοφιλή άρθρα

Ετικέτες Blog

carbon μαχαίρια μαντεμένια τηγάνια παέγια bbq lodge γάστρα επαγωγικά σκεύη boker μαντεμένια πλάκα μαντεμένιες γάστρες κάρβουνα τυρί κανέλα γαλοπούλα seasoning μαντεμένια σχαροτήγανα ribeye πατάτες πίτσα petromax burger κοτόπουλο μαντέμι πατίνα brownies γλυκά εμαγιέ μοσχαρίσια μπριζόλα κιμάς

Δεν υπάρχουν αγαπημένα προϊόντα.