Βιβλίο Μαγειρικής Lodge Texas Treasury of Dutch Oven Cooking (Αγγλικά) CBTT

Βιβλίο μαγειρικής Lodge "Texas Treasury of Dutch Oven Cooking"

Το βιβλίο μαγειρικής "Texas Treasury of Dutch Oven Cooking" περιλαμβάνει πάνω από 170 συνταγές στα αγγλικά, ειδικά σχεδιασμένες για χρήση σε μαντεμένιες γάστρες και κατσαρόλες! Οι συνταγές έχουν δημιουργηθεί και δοκιμαστεί σε διαγωνισμούς μαγειρικής cook-off στην Αμερική! Είναι εύκολες και γι'αυτό είναι ιδανικές και για αρχάριους, οι οποίοι θέλουν να ξεκινήσουν το μαγειρικό τους ταξίδι στον κόσμο του μαντεμιού! Στο βιβλίο θα βρείτε ποικιλία ιδεών για πρωινό, κυρίως πιάτα, συνοδευτικά, ορεκτικά, σούπες, στιφάδο, επιδόρπια αλλά και συνταγές για ψωμί, το οποίο γίνεται τέλεια στη μαντεμένια γάστρα! 

Το βιβλίο "Texas Treasury of Dutch Oven Cooking" είναι έγχρωμο με μαλακό εξώφυλλο και σελιδοποίηση με σπιράλ. Αριθμεί 234 σελίδες, έχει εκδοθεί από την Lodge Cast Iron και κατασκευάζεται στις ΗΠΑ. Το περιεχόμενο είναι γραμμένο στα Αγγλικά. 

Λίγα λόγια για την Lodge

Ο ιδρυτής της εταιρείας Joseph Lodge μετακόμισε το 1877 στο Νότιο Πίτσμπουργκ και λίγο αργότερα, το 1896, δημιούργησε το χυτήριο Blacklock στο οποίο κατασκεύαζε διάφορα είδη από χυτοσίδηρο, μεταξύ των οποίων και μαντεμένια σκεύη μαγειρικής. Το 1910 το χυτήριο καίγεται ολοσχερώς, όμως ο Lodge ήταν αποφασισμένος να δημιουργήσει την εταιρεία ξανά, αυτή τη φορά με την ονομασία "Lodge Cast Iron". Παρά τις δυσκολίες που υπήρχαν τα επόμενα χρόνια λόγω των πολέμων και της φτώχειας, το χυτήριο συνέχισε να παράγει διάφορα είδη από μαντέμι. Με τη πάροδο των χρόνων και την ανάπτυξη της οικονομίας και της βιομηχανίας, η εταιρεία επεκτάθηκε και ξεκίνησε να χρησιμοποιεί μηχανές για την μεγιστοποίηση και τη βελτίωση της παραγωγής της. Το βήμα αυτό βελτίωσε και την ποιότητα των προϊόντων, ενώ αύξησε και την ικανοποίηση των πελατών της.

To 1973 δημιουργείται για πρώτη φορά το λογότυπο της εταιρείας όπως γνωρίζουμε σήμερα με το τηγάνι και το αυγό, ένα λογότυπο που παρόλου που έχει αλλάξει ελαφρά σήμερα, παραμένει το αναγνωριστικό της εταιρείας. Tο 1994 βραβεύεται για τη μείωση των ρύπων και ακόμη και σήμερα προσπαθεί να βρει καινοτόμες ιδέες για να είναι πιο φιλική προς το περιβάλλον.Από το 2002, η εταιρεία ακολουθεί τη διαδικασία του seasonging στα χυτήριά της, μια καινοτομία για την εποχή. Από το 2005 εισάγει μια σειρά με προϊόντα εμαγιέ και το 2007 ξεκινά την παραγωγή των σφυρήλατων σκευών. 120 χρόνια μετά, η Lodge είναι ίσως η πιο γνωστή εταιρεία παραγωγής μαντεμένιων σκευών, η οποία προσφέρει κλασσικές και καινοτόμες λύσεις για το μαγείρεμα στο σπίτι ή στην ύπαιθρο.