Τηγάνι ανοξείδωτο με αποσπώμενη λαβή Woll Logic Steel 1528LCS 28 cm

Το Woll Logic Steel 1528LCS είναι ένα ανοξείδωτο τηγάνι 28 cm χωρίς επίστρωση, για όσους θέλουν να ροδίσουν κρέας και ψάρι σε υψηλή θερμοκρασία. Δουλεύει σε όλες τις εστίες, και στην επαγωγική, και με την αποσπώμενη λαβή μπαίνει στον φούρνο.

Ομοιόμορφη θερμότητα από άκρη σε άκρη

Η κατασκευή 5 στρώσεων από ανοξείδωτο ατσάλι και αλουμίνιο μοιράζει τη θερμότητα σε όλη την επιφάνεια, από το κέντρο μέχρι το χείλος. Έτσι η μπριζόλα ή το φιλέτο σολομού ροδίζει απέξω και μένει τρυφερό μέσα, ενώ οι σάλτσες σιγοβράζουν ομοιόμορφα μέχρι την άκρη.

Το τηγάνι ζεσταίνεται γρήγορα και ανταποκρίνεται το ίδιο γρήγορα όταν χαμηλώνετε τη φωτιά, κάτι που βοηθά στο ψάρι, στα αυγά και στα καραμελωμένα υλικά. Το χείλος του είναι διαμορφωμένο ώστε να σερβίρετε τη σάλτσα καθαρά, χωρίς να στάζει.

Αποσπώμενη λαβή: φούρνος και λιγότερος χώρος

Αφαιρώντας τη λαβή, βάζετε το τηγάνι κατευθείαν στον φούρνο, για παράδειγμα για γκρατινάρισμα ή για να ολοκληρώσετε το ψήσιμο ενός κρέατος που πρώτα ροδίσατε στην εστία. Χωρίς τη λαβή, το τηγάνι χωράει πιο εύκολα στο ντουλάπι.

Για ποιον είναι

Για όσους προτιμούν το αυθεντικό ψήσιμο σε ανοξείδωτο, χωρίς αντικολλητική επίστρωση: ερασιτέχνες μάγειρες και επαγγελματίες που θέλουν έλεγχο στο μαγείρεμα. Ταιριάζει σε μπριζόλες και στήθος κοτόπουλου, φιλέτα σολομού, αυγά, ψάρια και σοτέ λαχανικών, αλλά και σε σάλτσες που ξεκινούν από τσιγάρισμα στο ίδιο σκεύος.

Εστίες και τρόποι μαγειρέματος

• Επαγωγική εστία, εστία γκαζιού, ηλεκτρική και κεραμική εστία. Περισσότερα για τα επαγωγικά σκεύη θα βρείτε στο άρθρο Τι είναι τα επαγωγικά σκεύη
• Φούρνος έως 300 °C, μόνο αφού αφαιρέσετε την αποσπώμενη λαβή
• Με τη λαβή τοποθετημένη χρησιμοποιήστε το μόνο πάνω στην εστία

Φροντίδα και καθαρισμός

Το τηγάνι πλένεται στο πλυντήριο πιάτων, αφού αφαιρέσετε την αποσπώμενη λαβή. Αν προτιμάτε το πλύσιμο στο χέρι, οι γενικές οδηγίες συντήρησης στο οδηγό χρήσης και καθαρισμού ισχύουν και εδώ.