Η μαντεμένια πλάκα πίτσας (pizza slab) της Victoria με διάμετρο 25cm είναι ιδανική για καθημερινή χρήση στο μάτι της κουζίνας, στο φούρνο αλλά και στη ψησταριά σας. Τα μαντεμένια σκεύη της Victoria έχουν επισμάλτωση ώστε να είναι ανθεκτικά στη σκουριά, ενώ παράλληλα είναι πιο αντικολλητικά από τα αντίστοιχα seasoned μαντεμένια σκεύη (όσα έχουν μόνο επίστρωση λαδιού). Ένα άλλο θετικό στα εμαγιέ σκεύη είναι το καθάρισμά τους, καθώς αυτό γίνεται πολύ εύκολα με λίγο σαπούνι και ζεστό νερό. Αυτό που θα πρέπει να προσέχετε όμως με τα μαντεμένια εμαγιέ σκεύη είναι η υάλωση. Αυτή, είναι πιο επιρρεπής σε γρατζουνιές, γι'αυτό και θα πρέπει πάντα να χρησιμοποιείτε ξύλινα ή σιλικονούχα αξεσουάρ κατά το μαγείρεμα. Επιπλέον, τα εμαγιέ σκεύη δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο τζάκι και το ξυλόφουρνο. Τέλος, τα εμαγιέ σκεύη της Victoria έχουν αντοχή σε θερμοκρασίες έως και 400°C.
Γιατί όμως να επιλέξετε μια μαντεμένια πλάκα πίτσας για την κουζίνα σας; Η απάντηση είναι απλή! Η ιδιότητα του μαντεμιού να αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες και να διατηρεί τη θερμοκρασία σταθερή είναι ο λόγος που το μαντέμι θα γίνει ο καλύτερος σας φίλος όταν θα φτιάχνετε σπιτική πίτσα. Η ζύμη στην μαντεμένια πλάκα θα ψηθεί γρήγορα, ομοιόμορφα και θα γίνει τραγανή, σαν να την έχετε ψήσει σε επαγγελματικό φούρνο! Για ένα τέλειο αποτέλεσμα ψησίματος πίτσας, συνιστάται να προθερμάνετε την πλάκα μέσα στο φούρνο σας και στη συνέχεια να βάλετε τη ζύμη πάνω. Η ζύμη ψήνεται ταχύτατα πάνω στο προθερμασμένο μαντέμι επιτυγχάνοντας φανταστική κρούστα από κάτω και τέλειο ψήσιμο από πάνω και στην περίμετρο της πίτσας. Μαζί με το ξύλινο φτυάρι για πίτσα δεν χρειάζεστε τίποτα άλλο παρά μόνο τη φαντασία σας στα toppings ώστε να επιτύχετε την πιο νόστιμη σπιτική pizza ! Η μαντεμένια πλάκα για πίτσα φυσικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για να ψήσετε κρέατα, λαχανικά, μανιτάρια, ψάρια, ομελέτες κλπ.Τα μαντεμένια σκεύη είναι τέλεια για ψήσιμο σε ψησταριά υγραερίου, σε ηλεκτρικό, κεραμικό μάτι ή σε επαγωγική εστία. Τα σκεύη της Victoria είναι επισμαλτωμένα, δηλαδή έχει γίνει η απαραίτητη διαδικασία υάλωσης ώστε να δημιουργηθεί μια αντικολλητική επίστρωση, η οποία θα κάνει το φαγητό σας να μην κολλάει. Η μαγειρική σε ένα μαντεμένιο σκεύος θα γίνει τρόπος ζωής, αφού τα σκεύη είναι υψηλής αντοχής στις χρήσεις, ενώ θα χρειαστείτε λιγότερο χρόνο στο μαγείρεμα καθώς η θερμότητα διαχέεται καλύτερα στα μαντεμένια σκεύη, επιτυγχάνοντας έτσι ένα πιο ομοιόμορφο αποτέλεσμα. Τα προϊόντα της Victoria είναι σχεδιασμένα και κατασκευασμένα στην Κολομβία.
Τα μαντεμένια σκεύη έχουν εξαιρετική ικανότητα να κρατάνε σταθερή τη θερμότητα του φαγητού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, για αυτό χρησιμοποιούνται από τους μεγαλύτερους σεφ παγκοσμίως. Επιπλέον, το μαγείρεμα σε μαντεμένια σκεύη είναι γενικά πολύ πιο υγιεινό, γιατί δεν περιέχουν τεχνητές χημικές ενώσεις. Διαβάστε εδώ τις οδηγίες για τον καθαρισμό και τη συντήρηση των εμαγιέ μαντεμένιων σκευών.