Μαντεμένια γάστρα και σχαροτήγανο combo

Εάν είναι η πρώτη φορά που επιλέγετε να αγοράσετε ένα μαντεμένιο σκεύος, σας έχουμε τη λύση! Το combo της Lodge με τη μαντεμένια γάστρα και το σχαροτήγανο με χωρητικότητα 5,7 λίτρα είναι η ιδανική επιλογή για να έχετε 3 σκεύη σε ένα. Αρχικά, θα έχετε ένα σχαροτήγανο, στο οποίο θα μπορείτε να ψήσετε μπριζόλες, μπιφτέκια, λαχανικά και ό,τι άλλο θέλετε! Έπειτα, θα έχετε ένα βαθύ τηγάνι το οποίο είναι ιδανικό για deep frying, και για άλλες νόστιμες συνταγές με σάλτσα! Το μαντεμένιο καπάκι, επίσης, βοηθά στην ακόμη καλύτερη διάχυση της θερμότητας στο σκεύος, με αποτέλεσμα να επιτυγχάνεται ένα ομοιόμορφο ψήσιμο κρατώντας όλες τις γεύσεις από τον ατμό, ο οποίος υγροποιείται και επιστρέφει ξανά στο φαγητό! Τέλος, το σχαροτήγανο γίνεται καπάκι και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σκεύος σαν γάστρα ώστε να δημιουργήσετε μοναδικές γεύσεις στο φούρνο ή στο BBQ. Μη ξεχνάτε ότι όλα τα μαντεμένια σκεύη μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην κουζίνα αλλά και στην εξοχή και το BBQ. Τα σκεύη της Lodge είναι preseasoned, δηλαδή έχει γίνει η απαραίτητη διαδικασία με φυτικό λάδι ώστε να δημιουργηθεί μια αντικολλητική πατίνα, η οποία θα κάνει το φαγητό σας να μην κολλάει. Είναι σχεδιασμένο και κατασκευασμένο στις ΗΠΑ.

Τα μαντεμένια σκεύη έχουν εξαιρετική ικανότητα να κρατάνε σταθερή τη θερμότητα του φαγητού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, για αυτό χρησιμοποιούνται από τους μεγαλύτερους σεφ παγκοσμίως. Επιπλέον, το μαγείρεμα σε μαντεμένια σκεύη είναι γενικά πολύ πιο υγιεινό, γιατί δεν περιέχουν τεχνητές χημικές ενώσεις. Διαβάστε εδώ τις οδηγίες για τον καθαρισμό και τη συντήρηση των μαντεμένιων σκευών.

Σημείωση: Μετρήστε προσεκτικά τις διαστάσεις του φούρνου σας ώστε να ταιριάζουν με τις διαστάσεις της γάστρας που θέλετε.Τα μαντεμένια σκεύη είναι πιθανό να παρουσιάζουν αισθητικές ατέλειες που προέρχονται από τη διαδικασία της χύτευσης ή του seasoning, οι οποίες όμως δεν θεωρούνται ελάττωμα καθώς δεν επηρεάζουν τη λειτουργία, την εγγύηση ή τη διάρκεια ζωής του σκεύους.

Tip: Το μέγεθος του είναι ιδανικό για 4-5 μερίδες φαγητού.

Λίγα λόγια για την Lodge

Ο ιδρυτής της εταιρείας Joseph Lodge μετακόμισε το 1877 στο Νότιο Πίτσμπουργκ και λίγο αργότερα, το 1896, δημιούργησε το χυτήριο Blacklock στο οποίο κατασκεύαζε διάφορα είδη από χυτοσίδηρο, μεταξύ των οποίων και μαντεμένια σκεύη μαγειρικής. Το 1910 το χυτήριο καίγεται ολοσχερώς, όμως ο Lodge ήταν αποφασισμένος να δημιουργήσει την εταιρεία ξανά, αυτή τη φορά με την ονομασία "Lodge Cast Iron". Παρά τις δυσκολίες που υπήρχαν τα επόμενα χρόνια λόγω των πολέμων και της φτώχειας, το χυτήριο συνέχισε να παράγει διάφορα είδη από μαντέμι. Με τη πάροδο των χρόνων και την ανάπτυξη της οικονομίας και της βιομηχανίας, η εταιρεία επεκτάθηκε και ξεκίνησε να χρησιμοποιεί μηχανές για την μεγιστοποίηση και τη βελτίωση της παραγωγής της. Το βήμα αυτό βελτίωσε και την ποιότητα των προϊόντων, ενώ αύξησε και την ικανοποίηση των πελατών της. To 1973 δημιουργείται για πρώτη φορά το λογότυπο της εταιρείας όπως γνωρίζουμε σήμερα με το τηγάνι και το αυγό, ένα λογότυπο που παρόλου που έχει αλλάξει ελαφρά σήμερα, παραμένει το αναγνωριστικό της εταιρείας. Tο 1994 βραβεύεται για τη μείωση των ρύπων και ακόμη και σήμερα προσπαθεί να βρει καινοτόμες ιδέες για να είναι πιο φιλική προς το περιβάλλον. Από το 2002, η εταιρεία ακολουθεί τη διαδικασία του seasonging στα χυτήριά της, μια καινοτομία για την εποχή. Από το 2005 εισάγει μια σειρά με προϊόντα εμαγιέ και το 2007 ξεκινά την παραγωγή των σφυρήλατων σκευών. 120 χρόνια μετά, η Lodge είναι ίσως η πιο γνωστή εταιρεία παραγωγής μαντεμένιων σκευών, η οποία προσφέρει κλασσικές και καινοτόμες λύσεις για το μαγείρεμα στο σπίτι ή στην ύπαιθρο.