Μαχαίρι ξεκοκαλίσματος με καμπύλη λάμα 15 cm Fibrox Victorinox

Το μαχαίρι ξεκοκαλίσματος Victorinox Fibrox με καμπύλη λάμα 15 cm είναι φτιαγμένο για καθαρό ξεκοκάλισμα πουλερικών, χοιρινού και μοσχαρίσιου κρέατος στην οικιακή ή επαγγελματική κουζίνα. Κατασκευάζεται στην Ελβετία και διατίθεται με λαβή Fibrox ή Dual Grip.

Καμπύλη λάμα που ακολουθεί το κόκαλο

Η καμπύλη λάμα ακολουθεί τις φυσικές καμπύλες του κρέατος και γλιστρά κατά μήκος των οστών και των αρθρώσεων. Έτσι αφαιρείτε το κόκαλο και καθαρίζετε το κρέας με ακρίβεια και έλεγχο, χωρίς να χάνετε σάρκα.

Αντιολισθητική λαβή για σταθερό κράτημα

Η μαύρη λαβή από θερμοπλαστικό ελαστομερές (TPE) έχει ανάγλυφη επιφάνεια που δεν γλιστρά. Το μαχαίρι ζυγίζει μόλις 100 g, οπότε το κρατάτε με ασφάλεια και άνεση σε μεγάλες δουλειές. Η έκδοση Dual Grip έχει εργονομική λαβή από δύο υλικά, που στηρίζει το χέρι και τον καρπό.

Για ποιον είναι

Ταιριάζει σε όποιον καθαρίζει συχνά κρέας στο σπίτι: ξεκοκάλισμα κοτόπουλου, μπούτι ή παϊδάκια, αλλά και ψητά που θέλουν προετοιμασία. Είναι επίσης πρακτική επιλογή για επαγγελματίες χασάπηδες και μάγειρες. Αν θέλετε ένα μαχαίρι για όλες τις δουλειές, δείτε το μαχαίρι chef Victorinox, και για φιλέτα ψαριού και κρέατος το μαχαίρι φιλεταρίσματος Swiss Classic. Για να διαλέξετε σωστά, διαβάστε πώς να επιλέξετε ένα μαχαίρι κουζίνας.

Φροντίδα και καθαρισμός

Σύμφωνα με τη Victorinox, το μαχαίρι είναι κατάλληλο για πλυντήριο πιάτων. Για να κρατά την κόψη του περισσότερο, μπορείτε να το πλένετε και στο χέρι με ζεστό νερό και απορρυπαντικό και να το στεγνώνετε αμέσως. Κρατήστε το μακριά από σκληρές επιφάνειες και ακονίστε το τακτικά: δείτε τον οδηγό γενικής χρήσης και συντήρησης και τον οδηγό για ακόνισμα μαχαιριών με πέτρα.