Τον Δεκαπενταύγουστο η παράδοση επιβάλλει ψήσιμο στο μαντέμι!

Η Ελλάδα είναι γνωστή για την πλούσια κουλτούρα, τις εκθαμβωτικές παραλίες και την παραδοσιακή κουζίνα της. Στις 15 Αυγούστου, την ημέρα της Κοιμήσεως της Θεοτόκου, οι Έλληνες γιορτάζουν με πανηγύρια, μουσική και φαγητό. Τι καλύτερο από το να ψήσουμε στη μαντεμένια μας πλάκα ή σε μια απίθανη ατσάλινη πλάκα στη φωτιά (όπως αυτή της φωτογραφίας) και να απολαύσουμε τη συγκεκριμένη μέρα και όχι μόνο. Ό,τι και να επιλέξετε, χοιρινό, κοτόπουλο, μοσχάρι, αρνί, λαχανικά΄, θαλασσινά, μανιτάρια, θα απογειώσετε τη γεύση του μόλις το ψήσετε στο μαντέμι. Ακόμη και αν δεν διαθέτετε κάποια ψησταριά, μπορείτε να ψήσετε στην κουζίνα σας και να καλέσετε φίλους να φάτε όλοι μαζί στη βεράντα, το μπαλκόνι ή τον κήπο. Είναι καλοκαίρι, απολαύστε τον καθαρό αέρα και τον ήλιο!

Παρακάτω θα βρείτε κάποια χρήσιμα tips για να είσαστε οργανωμένοι τη σημαντική αυτή ημέρα για τη χώρα μας.

• Πυρίμαχα γάντια μπάρμπεκιου: Αναβαθμίστε τα καθημερινά γάντια της κουζίνας σας αλλά και συνολικά την εμπειρία ψησίματος, και αποκτήστε ένα μονωμένο ζευγάρι γάντια που προσφέρουν καλύτερη προστασία.

• Μεταλλικές λαβίδες με μακριά λαβή και σπάτουλα: Προσέξτε να χρησιμοποιείτε αντικείμενα που αντέχουν στην υψηλή θερμότητα. Οι οικονομικές πλαστικές σπάτουλες πιθανόν να παραμορφωθούν ή να μαλακώσουν όταν τα αφήσετε κοντά στη ζέστη της φωτιάς. Για το λόγο αυτό εξοπλιστείτε με μεταλλικές λαβίδες.

• Βαρέως τύπου αλουμινόχαρτο: Θα το χρειαστείτε όταν φτιάχνετε γεύματα σε πακέτο.

• Σχάρα ψησίματος: Μια βασική μεταλλική σχάρα σας επιτρέπει να τοποθετείτε το τηγάνι ή τα υλικά σας πάνω, και όχι απευθείας στη φωτιά. Η συγκεκριμένη είναι περισσότερο σχεδιασμένη για να κρέμεται σε τρίποδο πάνω από φωτιά!

• Πριν ψήσετε το κρέας, μαρινάρετε προηγουμένως με διάφορα μυρωδικά, όπως λεμόνι και ελαιόλαδο για να αποκτήσουν έξτρα γεύση. Συνοδεύεστε με φρέσκιες σαλάτες, πατάτες ή άλλα λαχανικά.

Είτε βρίσκεστε στην άδεια πόλη, είτε στην εξοχή, τη θάλασσα ή το βουνό, επιλέξτε να ψήσετε στο μαντέμι. Σας προτείνουμε να επενδύσετε σε μία ψησταριά για να ψήνετε όποτε και όπως θέλετε, μόνοι ή με την παρέα σας. Δείτε εδώ ποια να επιλέξετε.