Το εύκολο φαγητό στα καλύτερά του! Μια πεντανόστιμη συνταγή νιόκι στο μαντεμένιο τηγάνι που χρειάζεται μόνο 15 λεπτά από το χρόνο σας και αποτελεί την ιδανική επιλογή για ένα δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. Με τη συγκεκριμένη συνταγή θα έχετε νιόκι που θα είναι τραγανά απ’έξω αλλά τρυφερά και αφράτα στο εσωτερικό τους με μία υπέροχη γεύση βούτυρου, σκόρδου και παρμεζάνας. Ένα ιδανικό ταίριασμα που γίνεται ακόμα πιο νόστιμο όταν μαγειρευτεί σε μαντεμένιο σκεύος!
Τι θα χρειαστείτε:
- 700 γραμμάρια νιόκι
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά
- 1/3 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
- Φρέσκος ψιλοκομμένος βασιλικός ή μαϊντανός
Εκτέλεση:
1. Λιώστε τις 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα μέτριο ή μεγάλο μαντεμένιο τηγάνι. Προσθέστε το σκόρδο και την κόκκινη πιπεριά και ζεστάνετε μέχρι να μυρίσουν. Αφαιρέστε το σκόρδο από το τηγάνι και αφήστε το στην άκρη για να μην καεί – θα το προσθέσετε ξανά αργότερα. Αφήστε το βούτυρο στο τηγάνι.
2. Προσθέστε τα νιόκι, αφού τα έχετε βράσει σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, στο τηγάνι και μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας συχνά για περίπου 5 λεπτά. Απλώνετε συνεχώς τα νιόκι ομοιόμορφα στο τηγάνι από όλες τις πλευρές, για τραγανή υφή.
3. Προσθέστε το σκόρδο ξανά στο τηγάνι, πασπαλίστε τη μισή παρμεζάνα και ανακατέψτε γρήγορα ώστε να καλυφθούν καλά. Αφαιρέστε τα νιόκι από το τηγάνι και σερβίρετε με την υπόλοιπη τριμμένη παρμεζάνα και ψιλοκομμένο βασιλικό ή μαϊντανό.
Το πιάτο σας είναι έτοιμο για να το απολαύσετε! Τόσο απλά!
Αν χρησιμοποιείτε συχνά σκεύη από μαντέμι, διαβάστε τι αποδεικνύουν οι μελέτες για το πόσο healthy είναι η χρήση τους!
0 σχόλια