blogbanner-mantemi

OUR BLOG

Σπιτική πίτσα στο μαντεμένιο τηγάνι

Δημοσιεύτηκε στις: 08/04/2023

Αν είσαστε λάτρεις της πίτσας και παράλληλα της υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής σας έχουμε άλλη μία ονειρεμένη συνταγή για πίτσα σε τηγάνι από μαντέμι. Τα βήματα είναι εύκολα, γρήγορα και απλά.

Τι θα χρειαστείτε:

  • 360 γραμμάρια αλεύρι
  • 8 γραμμάρια (ή ένα πακέτο) ξηρή μαγιά
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1,5 κουταλάκι του γλυκού μέλι
  • 300 γραμμάρια χλιαρό νερό
  • 4-5 φύλλα βασιλικού

Εκτέλεση: 

1. Παίρνετε ένα μεγάλο μπολ και ρίχνετε περίπου 60 γραμμάρια αλεύρι, τη μαγιά και το αλάτι. Τα ανακατεύετε όλα μαζί.

2. Στο χλιαρό νερό διαλύετε το μέλι και τα προσθέτετε στο μείγμα του μπολ. Στη συνέχεια βάζετε και το ελαιόλαδο. Με ένα κουτάλι ή το μίξερ ανακατεύετε για 2-3 λεπτά και σιγά σιγά προσθέτετε και το υπόλοιπο αλεύρι.

3. Ζυμώνετε σε επιφάνεια που έχετε πριν αλευρώσει για περίπου 5 λεπτά, μέχρι η ζύμη να γίνει κολλώδης. 

4. Τοποθετήσετε τη ζύμη σε ένα μπολ που έχετε λαδώσει και καλύψτε το με πλαστική μεμβράνη. Αφήστε τη ζύμη για 1 περίπου ώρα σε ζεστό μέρος ή μέχρι να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο. Μετά ζυμώστε πάλι λίγο τη ζύμη και χωρίστε τη στα δύο. Αν έχετε χρόνο αφήστε τη πάλι να φουσκώσει για 1-2 ώρες ακόμα, αλλιώς προχωρήστε κατευθείαν στο επόμενο βήμα.

5. Απλώνετε το  ένα μέρος της ζύμης με το χέρι στο μαντεμένιο τηγάνι. 

6. Προσθέτετε τα υλικά που επιθυμείτε. Εμείς είμαστε λάτρεις του παραδοσιακού και έτσι προτείνουμε παραδοσιακή, ιταλική Margherita με σάλτσα ντομάτας, φρέσκια μοτσαρέλα, και λίγο βασιλικό. Εσείς βέβαια μπορείτε να προσθέσετε ό,τι επιθυμείτε. Μόνο μην ξεχνάτε πως τα «βαριά» υλικά (αλλαντικά, τυριά κ.λπ) βγάζουν λάδια κατά το ψήσιμο και κάνουν την πίτσα μας πιο… ανθυγιεινή. 

Βάζετε το τηγάνι σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς κελσίου για 8 με 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει η ζύμη. Βγάζετε την πίτσα και πριν σερβίρετε την αφήνετε για 2 με 3 λεπτά να κρυώσει.

Καλή απόλαυση!

Σπιτική πίτσα στο μαντεμένιο τηγάνι | mantemi.gr

Κατηγορίες: Συνταγές

Αφήστε Σχόλιο

Κωδικός ασφαλείας
Blog navigation

Αναζήτηση στο blog

Κατηγορίες Blog

Δείτε όλες τις κατηγορίες

Δημοφιλή Άρθρα

Ειδικές οδηγίες χρήσης, καθαρισμού και συντήρησης μαντεμένιων σκευών 08/06/2017
Κατηγορίες: Καθαρισμός & Συντήρηση
08/06/2017
33121 προβολές 108 σχόλια 0 μου αρέσει
Ακολουθήστε μερικές απλές συμβουλές και το μαντεμένιο σκεύος σας θα κρατήσει γενιές ολόκληρες!
Περισσότερα
Υγιεινά pancakes φούρνου! 27/04/2023
Κατηγορίες: Συνταγές
27/04/2023
20173 προβολές 0 μου αρέσει
Τα pancakes είναι ένα αγαπημένο guilty pleasure για παιδιά αλλά και για όσους… αισθάνονται παιδιά. Είτε για πρωινό,...
Περισσότερα
Τι είναι το teflon; 06/03/2020
Κατηγορίες: Θεωρία
06/03/2020
18862 προβολές 8 σχόλια 0 μου αρέσει
Πρόκειται για το εμπορικό όνομα μιας ουσίας με βάση το PTFE ή αλλιώς πολυτετραφθοροαιθυλένιο που χρησιμοποιείται από...
Περισσότερα
Τι είναι τα επαγωγικά σκεύη 04/01/2022
Κατηγορίες: Θεωρία
04/01/2022
18204 προβολές 0 μου αρέσει
Τα επαγωγικά σκεύη είναι σκεύη μαγειρικής τα οποία είναι συμβατά με τις επαγωγικές εστίες. Τα μαντεμένια και τα...
Περισσότερα
Ψήστε την τέλεια μπριζόλα ribeye σε μαντεμένιο τηγάνι 30/11/2021
Κατηγορίες: Συνταγές
30/11/2021
15046 προβολές 0 μου αρέσει
Ένα από τα πιο νόστιμα κομμάτια μοσχαρίσιας μπριζόλας είναι το ribeye (θα το βρείτε και entrecôte σε κάποιους...
Περισσότερα
Τι να κάνετε αν σκουριάσει το μαντεμένιο σκεύος σας 10/11/2021
Κατηγορίες: Καθαρισμός & Συντήρηση
10/11/2021
10252 προβολές 0 μου αρέσει
Μερικές φορές μπορεί να εμφανιστούν στο μαντεμένιο τηγάνι ή στη μαντεμένια πλάκα ψησίματος μικρές καφέ κηλίδες ή...
Περισσότερα
Βουτυράτες γαρίδες με σαλάτα στο μαντέμι! 22/05/2023
Κατηγορίες: Συνταγές
22/05/2023
8693 προβολές 0 μου αρέσει
Πεντανόστιμο πιάτο με γαρίδες που επικαλύπτονται με ένα γλάσο βουτύρου από καυτερές πιπερίτσες. Οι γαρίδες...
Περισσότερα
Τι να διαλέξω; Μαντεμένιο σκεύος εμαγιέ ή preseasoned; 18/09/2020
Κατηγορίες: Θεωρία
18/09/2020
8354 προβολές 0 μου αρέσει
Αν θέλετε να αγοράσετε ένα μαντεμένιο σκεύος και έχετε αρχίσει να ψάχνετε στην αγορά, σίγουρα θα έχετε πέσει πάνω σε...
Περισσότερα
Πλεονεκτήματα χρήσης μαντεμένιων σκευών μαγειρικής 18/09/2017
Κατηγορίες: Θεωρία
18/09/2017
7614 προβολές 0 μου αρέσει
Είναι γεγονός ότι τα μαντεμένια σκεύη μπορεί να σας ακούγονται πολύ παλιομοδίτικα για την κουζίνα σας. Κι όμως, τα...
Περισσότερα
Διαφορές μεταξύ σφυρήλατων και μαντεμένιων σκευών 10/04/2018
Κατηγορίες: Θεωρία
10/04/2018
7566 προβολές 9 σχόλια 0 μου αρέσει
Αρκετοί φίλοι μας ρωτάτε για τις διαφορές μεταξύ ενός σφυρήλατου και ενός μαντεμένιου τηγανιού. Για παράδειγμα, αν...
Περισσότερα
Γενικές Οδηγίες Χρήσης, Συντήρησης & Καθαρισμού 07/07/2020
Κατηγορίες: Καθαρισμός & Συντήρηση
07/07/2020
7210 προβολές 1 σχόλιο 0 μου αρέσει
Οδηγίες Χρήσης, Συντήρησης & Καθαρισμού. Επιλέξτε τις οδηγίες ανάλογα με το σκεύος που έχετε αγοράσει (μαντεμένιο...
Περισσότερα
Πανεύκολη συνταγή για μοσχαρίσια μπριζόλα 16/07/2017
Κατηγορίες: Συνταγές
16/07/2017
6675 προβολές 0 μου αρέσει
Το μαντέμι έχει την ικανότητα να διατηρεί τη θερμότητα για περισσότερο χρόνο. Έτσι είναι ιδανικό για να φτιάξετε την...
Περισσότερα
Θερμοκρασίες ψησίματος, όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε 27/06/2023
Κατηγορίες: Θεωρία
27/06/2023
6609 προβολές 0 μου αρέσει
Η ψησταριά είναι στη θέση της, το κρέας έχει αγοραστεί και μαριναριστεί, η παρέα έχει καλεστεί και εσείς είσαστε...
Περισσότερα
Χοιρινά φιλετάκια με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια 16/03/2023
Κατηγορίες: Συνταγές
16/03/2023
5935 προβολές 0 μου αρέσει
Αυτό το κλασικό πιάτο δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμο, αλλά είναι επίσης οικονομικό και πολύ αγαπημένο χάρη στην...
Περισσότερα
Είναι αντικολλητικό το μαντέμι; 22/02/2018
Κατηγορίες: Θεωρία
22/02/2018
5747 προβολές 0 μου αρέσει
Ο χυτοσίδηρος μόλις βγει από το καλούπι δεν είναι τελείως λείος όπως ένα κεραμικό σκεύος ή μια ανοξείδωτη κατσαρόλα ή...
Περισσότερα
Δείτε όλα τα δημοφιλή άρθρα

Ετικέτες Blog

γαλοπούλα μαχαίρια πατάτες κάρβουνα μαντέμι γάστρα μαντεμένια πλάκα bbq κανέλα μαντεμένιες γάστρες lodge κοτόπουλο petromax εμαγιέ μαντεμένια τηγάνια boker seasoning κιμάς μοσχαρίσια μπριζόλα ribeye burger γλυκά επαγωγικά σκεύη carbon μαντεμένια σχαροτήγανα σφυρήλατα τυρί παέγια brownies τεφλόν

Δεν υπάρχουν αγαπημένα προϊόντα.