blogbanner-mantemi

OUR BLOG

5 πραγματάκια που δεν γνωρίζατε για τα μαντεμένια σκεύη

Δημοσιεύτηκε στις: 13/02/2023

1. Τα μαντεμένια τηγάνια χρησιμοποιούνται εδώ και εκατοντάδες χρόνια!

Τα μαντεμένια τηγάνια χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Ήταν πολύ δημοφιλή μεταξύ των εποίκων στη Βόρεια Αμερική οι οποίοι συνήθιζαν να μαγειρεύουν στη φωτιά. Το μαντέμι (χυτοσίδηρος) ήταν ιδανικό υλικό για μαγείρεμα καθώς άντεχε σε υψηλές θερμοκρασίες και ήταν εύκολο να παραχθεί. Τα τηγάνια  αυτά είναι από τα παλαιότερα και πιο ανθεκτικά σκεύη μαγειρικής στην ιστορία.

2. Τα μαντεμένια τηγάνια είναι ουσιαστικά άφθαρτα!

Τα τηγάνια από μαντέμι θα διαρκέσουν για γενιές ολόκληρες εάν τα φροντίζετε σωστά. Έχουν γίνει γνωστά για την αντοχή σε υψηλές θερμοκρασίες και στο πόσο ανθεκτικά είναι ακόμα και αν χρησιμοποιούνται καθημερινά. Δεν πρόκειται να χαλάσουν ή να φθαρούν ποτέ. Το μόνο που μπορεί να πάθουν είναι να σπάσουν αν σας πέσουν κάτω.

3. Στα μαντεμένια σκεύη μπορείτε να μαγειρέψετε τα πάντα!

Τα μαντεμένια τηγάνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να μαγειρέψετε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων, όπως λαχανικά, μανιτάρια, πατάτες τηγανητές, μπριζόλες και μπιφτέκια, ψωμιά, ακόμη και πίτες. Η φυσική αντικολλητική επιφάνεια των τηγανιών αυτών τα καθιστά επίσης ιδανικά για το μαγείρεμα ευαίσθητων πιάτων όπως αυγά και ψάρια. Με ένα τηγάνι από μαντέμι, μπορείτε να μαγειρέψετε οτιδήποτε μπορείτε να φανταστείτε και για αυτό τα τηγάνια αυτά είναι αναντικατάστατα στις κουζίνες των μεγαλύτερων σεφ παγκοσμίως.

4. Τα μαντεμένια σκεύη έχουν φυσική αντικολλητική επιφάνεια!

Τα μαντεμένια σκεύη είναι φυσικά αντικολλητικά και όσο περισσότερο τα χρησιμοποιείτε τόσο πιο αντικολλητικά γίνονται. Με άλλα λόγια τα σκεύη αυτά βελτιώνονται με τη χρήση! Το μυστικό για να διατηρήσετε και να ενισχύσετε την αντικολλητικότητα σε ένα μαντεμένιο τηγάνι είναι να έχει γίνει σωστά η διαδικασία seasoning, η οποία περιλαμβάνει την επικάλυψή του με λάδι και τη θέρμανσή του σε υψηλή θερμοκρασία. Ένα τηγάνι από μαντέμι στο οποίο έχει γίνει σωστό seasoning είναι ουσιαστικά αντικολλητικό και μαγειρεύει το φαγητό εύκολα και χωρίς να κολλάει.

5. Τα μαντεμένια σκεύη έχουν φυσική αντικολλητική επιφάνεια!

Τα μαντεμένια σκεύη διατηρούν για πολύ χρόνο τη θερμότητα, καθιστώντας τα ιδανικά για το μαγείρεμα πιάτων υψηλής θερμοκρασίας, όπως το ψήσιμο ενός ribeye ή το τηγάνισμα πατάτας σε καυτό λάδι. Το μαντέμι είναι αλήθεια ότι χρειάζεται λίγο παραπάνω χρόνο για να ζεσταθεί, αλλά μόλις πιάσει την επιθυμητή θερμοκρασία, παραμένει ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό το καθιστά ιδανικό στο τηγάνισμα όπου το λάδι θέλουμε να διατηρείται καυτό συνεχώς.

Με ένα μαντεμένιο τηγάνι ή μια μαντεμένια γάστρα θα απολαύσετε νόστιμα, υγιεινά γεύματα για πάρα πολλά χρόνια!

Κατηγορίες: Θεωρία

Αφήστε Σχόλιο

Κωδικός ασφαλείας
Blog navigation

Αναζήτηση στο blog

Κατηγορίες Blog

Δείτε όλες τις κατηγορίες

Δημοφιλή Άρθρα

Ειδικές οδηγίες χρήσης, καθαρισμού και συντήρησης μαντεμένιων σκευών 08/06/2017
Κατηγορίες: Καθαρισμός & Συντήρηση
08/06/2017
31920 προβολές 108 σχόλια 0 μου αρέσει
Ακολουθήστε μερικές απλές συμβουλές και το μαντεμένιο σκεύος σας θα κρατήσει γενιές ολόκληρες!
Περισσότερα
Υγιεινά pancakes φούρνου! 27/04/2023
Κατηγορίες: Συνταγές
27/04/2023
18962 προβολές 0 μου αρέσει
Τα pancakes είναι ένα αγαπημένο guilty pleasure για παιδιά αλλά και για όσους… αισθάνονται παιδιά. Είτε για πρωινό,...
Περισσότερα
Τι είναι το teflon; 06/03/2020
Κατηγορίες: Θεωρία
06/03/2020
18009 προβολές 8 σχόλια 0 μου αρέσει
Πρόκειται για το εμπορικό όνομα μιας ουσίας με βάση το PTFE ή αλλιώς πολυτετραφθοροαιθυλένιο που χρησιμοποιείται από...
Περισσότερα
Τι είναι τα επαγωγικά σκεύη 04/01/2022
Κατηγορίες: Θεωρία
04/01/2022
17388 προβολές 0 μου αρέσει
Τα επαγωγικά σκεύη είναι σκεύη μαγειρικής τα οποία είναι συμβατά με τις επαγωγικές εστίες. Τα μαντεμένια και τα...
Περισσότερα
Ψήστε την τέλεια μπριζόλα ribeye σε μαντεμένιο τηγάνι 30/11/2021
Κατηγορίες: Συνταγές
30/11/2021
14169 προβολές 0 μου αρέσει
Ένα από τα πιο νόστιμα κομμάτια μοσχαρίσιας μπριζόλας είναι το ribeye (θα το βρείτε και entrecôte σε κάποιους...
Περισσότερα
Τι να κάνετε αν σκουριάσει το μαντεμένιο σκεύος σας 10/11/2021
Κατηγορίες: Καθαρισμός & Συντήρηση
10/11/2021
9515 προβολές 0 μου αρέσει
Μερικές φορές μπορεί να εμφανιστούν στο μαντεμένιο τηγάνι ή στη μαντεμένια πλάκα ψησίματος μικρές καφέ κηλίδες ή...
Περισσότερα
Βουτυράτες γαρίδες με σαλάτα στο μαντέμι! 22/05/2023
Κατηγορίες: Συνταγές
22/05/2023
7892 προβολές 0 μου αρέσει
Πεντανόστιμο πιάτο με γαρίδες που επικαλύπτονται με ένα γλάσο βουτύρου από καυτερές πιπερίτσες. Οι γαρίδες...
Περισσότερα
Τι να διαλέξω; Μαντεμένιο σκεύος εμαγιέ ή preseasoned; 18/09/2020
Κατηγορίες: Θεωρία
18/09/2020
7673 προβολές 0 μου αρέσει
Αν θέλετε να αγοράσετε ένα μαντεμένιο σκεύος και έχετε αρχίσει να ψάχνετε στην αγορά, σίγουρα θα έχετε πέσει πάνω σε...
Περισσότερα
Πλεονεκτήματα χρήσης μαντεμένιων σκευών μαγειρικής 18/09/2017
Κατηγορίες: Θεωρία
18/09/2017
6975 προβολές 0 μου αρέσει
Είναι γεγονός ότι τα μαντεμένια σκεύη μπορεί να σας ακούγονται πολύ παλιομοδίτικα για την κουζίνα σας. Κι όμως, τα...
Περισσότερα
Διαφορές μεταξύ σφυρήλατων και μαντεμένιων σκευών 10/04/2018
Κατηγορίες: Θεωρία
10/04/2018
6911 προβολές 9 σχόλια 0 μου αρέσει
Αρκετοί φίλοι μας ρωτάτε για τις διαφορές μεταξύ ενός σφυρήλατου και ενός μαντεμένιου τηγανιού. Για παράδειγμα, αν...
Περισσότερα
Γενικές Οδηγίες Χρήσης, Συντήρησης & Καθαρισμού 07/07/2020
Κατηγορίες: Καθαρισμός & Συντήρηση
07/07/2020
6626 προβολές 1 σχόλιο 0 μου αρέσει
Οδηγίες Χρήσης, Συντήρησης & Καθαρισμού. Επιλέξτε τις οδηγίες ανάλογα με το σκεύος που έχετε αγοράσει (μαντεμένιο...
Περισσότερα
Πανεύκολη συνταγή για μοσχαρίσια μπριζόλα 16/07/2017
Κατηγορίες: Συνταγές
16/07/2017
5988 προβολές 0 μου αρέσει
Το μαντέμι έχει την ικανότητα να διατηρεί τη θερμότητα για περισσότερο χρόνο. Έτσι είναι ιδανικό για να φτιάξετε την...
Περισσότερα
Θερμοκρασίες ψησίματος, όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε 27/06/2023
Κατηγορίες: Θεωρία
27/06/2023
5653 προβολές 0 μου αρέσει
Η ψησταριά είναι στη θέση της, το κρέας έχει αγοραστεί και μαριναριστεί, η παρέα έχει καλεστεί και εσείς είσαστε...
Περισσότερα
Χοιρινά φιλετάκια με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια 16/03/2023
Κατηγορίες: Συνταγές
16/03/2023
5238 προβολές 0 μου αρέσει
Αυτό το κλασικό πιάτο δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμο, αλλά είναι επίσης οικονομικό και πολύ αγαπημένο χάρη στην...
Περισσότερα
Είναι αντικολλητικό το μαντέμι; 22/02/2018
Κατηγορίες: Θεωρία
22/02/2018
5150 προβολές 0 μου αρέσει
Ο χυτοσίδηρος μόλις βγει από το καλούπι δεν είναι τελείως λείος όπως ένα κεραμικό σκεύος ή μια ανοξείδωτη κατσαρόλα ή...
Περισσότερα
Δείτε όλα τα δημοφιλή άρθρα

Ετικέτες Blog

petromax seasoning πατάτες μαντεμένια τηγάνια carbon γαλοπούλα μοσχαρίσια μπριζόλα boker κανέλα bbq τυρί brownies γάστρα μαντέμι κιμάς κάρβουνα σφυρήλατα burger γλυκά εμαγιέ μαντεμένια σχαροτήγανα lodge μαντεμένια πλάκα πατίνα κοτόπουλο ribeye παέγια μαχαίρια επαγωγικά σκεύη μαντεμένιες γάστρες

Δεν υπάρχουν αγαπημένα προϊόντα.