Τηγάνι Carbon Steel Ronneby Bruk Carbon Ø30 cm 193000

Το σφυρήλατο τηγάνι Ronneby Bruk Carbon 193000 είναι ένα τηγάνι από carbon steel (ανθρακούχο χάλυβα) διαμέτρου 30 cm. Απευθύνεται σε όσους θέλουν να τσιγαρίσουν γρήγορα και να ψήσουν μπριζόλες, burgers και λαχανικά σε μια μεγάλη επιφάνεια, με ανοξείδωτο σφυρήλατο χερούλι.

Ανάγλυφη επιφάνεια για καλύτερη κατανομή του λαδιού

Ο πάτος έχει ανάγλυφο σχέδιο, που βοηθά το βούτυρο και το λάδι να απλώνονται πιο ομοιόμορφα κατά το μαγείρεμα. Έτσι το φαγητό έρχεται σε επαφή με το λίπος σε όλη την επιφάνεια και όχι μόνο στο κέντρο.

Θερμικά επεξεργασμένη επιφάνεια με αντοχή στη σκουριά

Σύμφωνα με τον κατασκευαστή, η επιφάνεια είναι θερμικά επεξεργασμένη και έχει υψηλή αντοχή στη σκουριά. Με τη χρήση αποκτά φυσική αντικολλητική πατίνα, που βελτιώνεται όσο το μαγειρεύετε.

Μεγάλο τηγάνι με μακρύ χερούλι

Το χερούλι έχει μήκος 24 cm και το συνολικό μήκος του τηγανιού φτάνει τα 53,5 cm. Με βάρος 2,1 kg είναι αρκετά γεμάτο για σταθερό ψήσιμο, αλλά πιο εύκολο στον χειρισμό από ένα μαντεμένιο τηγάνι αντίστοιχου μεγέθους.

Για ποιον είναι

Ταιριάζει σε όποιον μαγειρεύει συχνά κρέας και θέλει μεγάλη επιφάνεια: μπριζόλες, burgers, κοτόπουλο, αλλά και σοτάρισμα λαχανικών. Για τη μπριζόλα δείτε την συνταγή για ζουμερή μπριζόλα σε ατσάλινο τηγάνι Carbon Steel. Αν δεν είστε βέβαιοι αν σας ταιριάζει carbon steel ή μαντέμι, διαβάστε τις 3 βασικές διαφορές ανάμεσα στα σκεύη carbon και τα μαντεμένια. Για μικρότερες ποσότητες υπάρχει και το μικρότερο τηγάνι Carbon της ίδιας σειράς.

Εστίες και τρόποι μαγειρέματος

Η διάμετρος του πάτου είναι 21 cm, στοιχείο που βοηθά να το συνδυάσετε με το μέγεθος της εστίας σας. Ο κατασκευαστής δεν δίνει στη σελίδα του λίστα συμβατών εστιών ούτε όριο θερμοκρασίας φούρνου, γι' αυτό δεν τα αναφέρουμε. Αν χρειάζεστε επιβεβαίωση για τη δική σας κουζίνα, επικοινωνήστε μαζί μας πριν την παραγγελία.

Φροντίδα και καθαρισμός

Το carbon steel θέλει τη φροντίδα που θέλει κάθε σφυρήλατο σκεύος: πλύσιμο στο χέρι, καλό στέγνωμα αμέσως μετά και ένα λεπτό στρώμα λαδιού πριν το αποθηκεύσετε. Μην το αφήνετε βρεγμένο. Αναλυτικές οδηγίες θα βρείτε στον οδηγό χρήσης, καθαρισμού και συντήρησης σφυρήλατων και ατσάλινων σκευών.