Ατσάλινο γουόκ L' Arbalete Carbon Steel 32cm

Το κλασικό ατσάλινο γουόκ L' Arbalete δεν έχει καμία επίστρωση ούτε τοξικές χημικές ενώσεις τύπου PTFE ή PFOA. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλων των ειδών τις εστίες (κεραμικές, επαγωγικές, γκαζιού ή ηλεκτρικές) αλλά και κατευθείαν πάνω σε φωτιά (για παράδειγμα, στο τζάκι ή σε μια φωτιά στο camping). Πριν την πρώτη χρήση χρειάζεται να γίνει η απαραίτητη επάλειψη και κάψιμο με φυτικό λάδι που δημιουργεί το πρώτο αντικολλητικό φιλμ για να μην κολλάει το φαγητό (seasoning). Με τη χρήση, το γουόκ L' Arbalete γίνεται όλο και πιο αντικολλητικό. Είναι κατασκευασμένο 100% από φυσικά υλικά και είναι 100% ανακυκλώσιμο.
Σημείωση: Τα σκεύη της L' Arbalete είναι σχεδιασμένα για όσους τους ενδιαφέρει περισσότερο η αντοχή και η ποιότητα και όχι το τελικό φινίρισμα. Η L' Arbalete δεν δίνει ιδιαίτερη έμφαση στο τελικό φινίρισμα (μπορεί να υπάρχουν αισθητικές μικροατέλειες) αλλά μόνο στην ποιότητα κατασκευής του προϊόντος. Τα προϊόντα αυτά επομένως είναι περισσότερο φιλικά προς το περιβάλλον καθώς αποφεύγεται η διαδικασία φινιρίσματος που ξοδεύει πολύτιμους φυσικούς πόρους, όπως νερό και ενέργεια. Επίσης, η επιφάνειά τους σκουραίνει με τη χρήση και από ασημί γίνεται σιγά σιγά καφέ από το λάδι. Αυτό είναι φυσιολογικό και δείχνει ότι έχει δημιουργηθεί η αντικολλητική πατίνα που χρειάζεται.
Τα ατσάλινα σκεύη έχουν γρήγορη ανταπόκριση στις θερμοκρασιακές αλλαγές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και επιπλέον είναι κατάλληλα ακόμα και για σκληρή επαγγελματική χρήση. Για τους λόγους αυτούς χρησιμοποιούνται από τους μεγαλύτερους σεφ παγκοσμίως. Επιπλέον, το μαγείρεμα σε ατσάλινα σκεύη είναι πολύ πιο υγιεινό, γιατί δεν περιέχουν τεχνητές χημικές ενώσεις όπως το Teflon.
Σημείωση: Μετρήστε προσεκτικά τις εστίες σας ώστε να ταιριάζουν με τη διάμετρο του πάτου του τηγανιού που θέλετε.
Προσοχή: Τα σκεύη αυτά θα σκουριάσουν αν δεν γίνει η διαδικασία seasoning καθώς δεν είναι ανοξείδωτα.