Μπορώ να παραγγείλω μαντεμένια πλάκα ή σχάρα ακριβώς στις διαστάσεις που θέλω;

Αναζητάτε μαντεμένια πλάκα ή σχάρα στις ακριβείς διαστάσεις της ψησταριάς σας; Είτε εξοπλίζετε την κουζίνα σας είτε μια ταβέρνα ή ένα ψητοπωλείο, είναι λογικό να θέλετε ένα σκεύος που να εφαρμόζει σωστά στον διαθέσιμο χώρο.

Στο mantemi δεν διατίθεται υπηρεσία κατασκευής μαντεμένιων πλακών ή σχαρών σε ειδικές διαστάσεις για μεμονωμένες παραγγελίες. Μπορείτε, όμως, να επιλέξετε από έτοιμα μοντέλα διαφορετικών διαστάσεων. Παρακάτω θα βρείτε τι να μετρήσετε, τι να προσέξετε και ποιες επιλογές αξίζει να συγκρίνετε.

Γιατί μια μαντεμένια πλάκα δεν παραγγέλνεται όπως μια λαμαρίνα;

Η κατασκευή μαντεμένιων σκευών βασίζεται στη χύτευση: το λιωμένο μέταλλο παίρνει το σχήμα του μέσα σε καλούπι. Το σχήμα, το πάχος, οι λαβές και οι ραβδώσεις αποτελούν χαρακτηριστικά του σχεδιασμού κάθε μοντέλου.

Επομένως, η επιλογή μιας διαφορετικής διάστασης δεν είναι απλώς θέμα κοπής ενός μεγαλύτερου τεμαχίου. Για τις ανάγκες της δικής σας ψησταριάς, το πρώτο βήμα είναι να συγκρίνετε τα διαθέσιμα έτοιμα σκεύη με τον χώρο και τον τρόπο στήριξης που προβλέπει ο κατασκευαστής της.

Πλάκα, πλατό ή σχάρα: τι ακριβώς χρειάζεστε;

Πριν ελέγξετε τις διαστάσεις, ξεχωρίστε την επιφάνεια ψησίματος που αναζητάτε:

• Λεία πλάκα ή πλατό: συνεχής επιφάνεια χωρίς ανοίγματα, για παρασκευές όπως αυγά, pancakes, σάντουιτς και μικρότερα κομμάτια φαγητού.
• Ραβδωτή πλάκα: συνεχής επιφάνεια με υπερυψωμένες ραβδώσεις. Δεν είναι το ίδιο με μια ανοιχτή σχάρα ψησταριάς.
• Σχάρα αντικατάστασης: εξάρτημα που πρέπει να εφαρμόζει στα προβλεπόμενα σημεία του συγκεκριμένου μοντέλου ψησταριάς.

Οι πλάκες διπλής όψης συνδυάζουν λεία και ραβδωτή επιφάνεια στο ίδιο σκεύος. Για περισσότερες ιδέες χρήσης, δείτε το άρθρο για το πότε να επιλέξετε σχάρα και πότε μαντεμένια πλάκα.

Πώς να μετρήσετε σωστά την ψησταριά σας

1. Σημειώστε μάρκα και μοντέλο. Ελέγξτε στο εγχειρίδιο ποια εξαρτήματα και ποιος τρόπος τοποθέτησης επιτρέπονται.
2. Μετρήστε τον πραγματικά διαθέσιμο χώρο. Καταγράψτε μήκος και πλάτος στο σημείο όπου πρόκειται να τοποθετηθεί το σκεύος, όχι τις εξωτερικές διαστάσεις της ψησταριάς.
3. Ελέγξτε τα σημεία στήριξης. Άλλη περίπτωση είναι ένα σκεύος που τοποθετείται πάνω στην υπάρχουσα σχάρα και άλλη ένα εξάρτημα που την αντικαθιστά.
4. Υπολογίστε λαβές και προεξοχές. Μην θεωρήσετε ότι η αναγραφόμενη διάσταση αντιστοιχεί αποκλειστικά στην ωφέλιμη επιφάνεια ψησίματος. Ελέγξτε τις αναλυτικές πληροφορίες κάθε προϊόντος.
5. Ελέγξτε το ύψος και το καπάκι. Βεβαιωθείτε ότι το σκεύος χωρά και ότι δεν παρεμποδίζεται το κλείσιμο, όπου αυτό απαιτείται.

Το ότι μια πλάκα χωρά σε μήκος και πλάτος δεν αρκεί για να θεωρηθεί συμβατή. Χρειάζεται να ελέγξετε και τη στήριξη, την πηγή θερμότητας και τις οδηγίες της συσκευής. Μην καλύπτετε ανοίγματα αερισμού και μην συνδυάζετε πλάκες για πλήρη κάλυψη της επιφάνειας χωρίς σχετική πρόβλεψη του κατασκευαστή.

Πέντε έτοιμες πλάκες για να συγκρίνετε διαστάσεις

Στον παρακάτω πίνακα θα βρείτε τις διαστάσεις που αναγράφονται στις τρέχουσες καταχωρίσεις των προϊόντων. Χρησιμοποιήστε τις για μια πρώτη σύγκριση, όχι ως εγγύηση εφαρμογής στη δική σας ψησταριά.

Ανοίξτε τη σελίδα κάθε μοντέλου για τις αναλυτικές οδηγίες και την τρέχουσα διαθεσιμότητά του. Για περισσότερες επιλογές, δείτε τη συλλογή με τις πλάκες ψησίματος BBQ.

Εμαγιέ ή preseasoned: τι να προσέξετε;

Η επίστρωση επηρεάζει τη φροντίδα του σκεύους, αλλά δεν αρκεί από μόνη της για να καθορίσει τη συμβατότητα με κάθε εστία ή ψησταριά. Διαβάστε τις οδηγίες του συγκεκριμένου μοντέλου πριν το χρησιμοποιήσετε σε γκάζι, κάρβουνα, φούρνο ή επαγωγική εστία.

Για να ξεχωρίσετε τις δύο κατηγορίες, δείτε τον οδηγό εμαγιέ ή preseasoned μαντεμένιο σκεύος. Για την καθημερινή φροντίδα, συμβουλευτείτε τις οδηγίες για μαντέμι χωρίς εμαγιέ επίστρωση ή τις οδηγίες για μαντεμένια εμαγιέ σκεύη, ανάλογα με το προϊόν σας.

Συχνές ερωτήσεις

Μπορείτε να παραγγείλετε μία μόνο πλάκα στις δικές σας διαστάσεις;

Η υπηρεσία αυτή δεν διατίθεται στο mantemi. Η επιλογή σας γίνεται ανάμεσα στα έτοιμα μοντέλα του καταλόγου.

Μπορείτε να κόψετε μια μεγαλύτερη πλάκα για να χωρέσει;

Μην επιλέξετε μεγαλύτερο σκεύος με σκοπό να το κόψετε, να το τρυπήσετε ή να το συγκολλήσετε. Επιλέξτε κατάλληλο έτοιμο μοντέλο και ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή, αντί να βασιστείτε σε μετατροπή του.

Μπορείτε να βάλετε δύο πλάκες δίπλα δίπλα;

Μόνο εφόσον ο συνδυασμός και ο τρόπος τοποθέτησης επιτρέπονται από τις οδηγίες της ψησταριάς σας. Ελέγξτε τη στήριξη και τον απαιτούμενο ελεύθερο χώρο, όχι μόνο το άθροισμα των διαστάσεων.

Τι στοιχεία να στείλετε για βοήθεια στην επιλογή;

Στείλτε τη μάρκα και το μοντέλο της ψησταριάς, το διαθέσιμο μήκος και πλάτος, μια φωτογραφία της επιφάνειας και των σημείων στήριξης, καθώς και το αν αναζητάτε πλάκα πάνω από τη σχάρα ή εξάρτημα αντικατάστασης. Έτσι διευκολύνετε τον έλεγχο των διαθέσιμων επιλογών.

Ξεκινήστε από τις μαντεμένιες πλάκες ψησίματος ή εξετάστε τα τηγάνια και σχαροτήγανα, αν αναζητάτε μικρότερο σκεύος. Προτεραιότητα έχει η σωστή εφαρμογή και η επιβεβαιωμένη καταλληλότητα για τη συσκευή σας, όχι η κάλυψη κάθε εκατοστού της επιφάνειας.