Απίθανη μαντεμένια κατσαρόλα της Carl Victor, μεσαίου μεγέθους (χωρητικότητα: 7lt), ιδανική για χρήση απευθείας πάνω σε φωτιά, σε ξυλόφουρνο, στο bbq ή ακόμα και στο τζάκι. Φυσικά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ηλεκτρικό μάτι, κεραμική ή επαγωγική εστία. Το μαντεμένιο καπάκι δημιουργεί τις τέλειες συνθήκες ψησίματος, καθώς όλη η θερμότητα εγκλωβίζεται μέσα στη γάστρα και ψήνει το φαγητό ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. Η κατσαρόλα είναι ήδη pre-seasoned και έτοιμη για χρήση, δηλαδή έχει γίνει η απαραίτητη επάλειψη με φυτικό λάδι που δημιουργεί το κατάλληλο αντικολλητικό φιλμ για να μην κολλάει το φαγητό.  Διαβάστε εδώ τις οδηγίες καθαρισμού και συντήρησης για τα μαντεμένια σκεύη. 

Σχεδιασμένη από τον Göran Ek, η μαντεμένια κατσαρόλα της Carl Victor έχει την ιδανική καμπυλότητα εσωτερικά για ευκολία στο μαγείρεμα και το καθάρισμα. Το γυάλινο καπάκι pyrex κάνει το σκεύος λίγο πιο ελαφρύ (σε σχέση με το μαντεμένιο καπάκι) επιτρέποντας ταυτόχρονα να ρίχνετε μια ματιά στο φαγητό χωρίς να το ανοίγετε. Η διάμετρος του πάτου είναι 23 cm, ενώ η διάμετρος στο χείλος είναι 28 cm.

Τα μαντεμένια σκεύη έχουν εξαιρετική ικανότητα να κρατάνε σταθερή τη θερμότητα του φαγητού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, για αυτό χρησιμοποιούνται από τους μεγαλύτερους σεφ παγκοσμίως. Το μαγείρεμα σε μια μαντεμένια κατσαρόλα είναι γενικά αργό και πολύ οικονομικό: τα φαγητά μαγειρεύονται αργά, χωρίς θερμοκρασιακές διακυμάνσεις, σε χαμηλή φωτιά, διατηρώντας τους χυμούς τους και δημιουργώντας ένα πολύ γευστικό αποτέλεσμα. Επιπλέον, το μαγείρεμα σε μαντεμένια σκεύη είναι γενικά πολύ πιο υγιεινό, γιατί δεν υπάρχουν τεχνητές χημικές ενώσεις όπως το Teflon. 

Σημείωση: Τα μαντεμένια σκεύη είναι πιθανό να παρουσιάζουν αισθητικές ατέλειες που προέρχονται από τη διαδικασία της χύτευσης ή του seasoning, οι οποίες όμως δεν θεωρούνται ελάττωμα καθώς δεν επηρεάζουν τη λειτουργία, την εγγύηση ή τη διάρκεια ζωής του σκεύους.