blogbanner-mantemi

OUR BLOG

Τηγανητό ρύζι στο μαντέμι

Δημοσιεύτηκε στις: 09/05/2023

Όπως είπαμε, αυτό το τηγανητό ρύζι είναι η τέλεια βάση για να προσθέσετε εσείς ό,τι θέλετε. Θέλετε λίγη πρωτεΐνη στο ρύζι σας; Προσθέστε γαρίδες, χοιρινό, κοτόπουλο ή μανιτάρια. Σας αρέσει λίγο περισσότερο με λαχανικά; Κανένα πρόβλημα: Προσθέστε λίγο κρεμμύδι, σκόρδο, ντοματίνια, καρότο και λίγο τζίντζερ και ανακατέψτε τα μετά με το ρύζι σας.

Τι θα χρειαστείτε:

  • 1 1/2 φλυτζάνι ρύζι (μπορεί να είναι και ρύζι ήδη μαγειρεμένο που έχει περισσέψει)
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 3 μεγάλα αυγά, χτυπημένα
  • 5 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες ή ψιλοκομμένες
  • 1 κομμάτι τζίντζερ, ξεφλουδισμένο, τριμμένο ή ψιλοκομμένο
  • 4 κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
  • 1 κ.σ. μέλι
  • 1 κ.σ. αλάτι
  • 1/2 κ.γ. πιπέρι
  • 1/3 φλυτζάνι αρακάς (προαιρετικό)
  • 1 κ.σ. ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια


Εκτέλεση:

1. Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα περίπου μέχρι τη μέση με νερό και αφήστε να πάρει μια βράση. Εν τω μεταξύ, ξεπλύνετε καλά το ρύζι σε ένα σουρωτήρι μέχρι το νερό να τρέξει σχεδόν καθαρό.

2. Βάλτε το ρύζι στο βραστό νερό και μειώστε την φωτιά. Αφήστε το για 5 λεπτάκια μόνο και στη συνέχεια κλείστε το μάτι και αφήστε το για 15 λεπτά περίπου, χωρίς να ανοίγετε το καπάκι (για να γίνει στον ατμό).

3. Βάλτε ένα μαντεμένιο γουόκ στη φωτιά ή στο μάτι της κουζίνας να αρχίσει να ζεσταίνεται.

4. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας λάδι και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθεί όλη η επιφάνεια του γουόκ. Προσθέστε τα αυγά και ψήστε τα για περίπου 1 λεπτό. Μεταφέρετέ σε ένα πιάτο.

5.Ρίξτε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Τσιγαρίστε το σκόρδο και το τζίντζερ, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να μυρίσει και το σκόρδο να αρχίσει να ροδίζει, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε και το κρεμμύδι και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει για περίπου 1-2 λεπτά.

6. Προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε αμέσως ώστε να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Τηγανίστε το ρύζι, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να μην μείνουν σβώλοι για 2 έως 3 λεπτά ακόμα.

7. Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, το αλάτι και το πιπέρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να απορροφηθεί η σάλτσα σόγιας, για περίπου 1-2 λεπτά.

8. Προσθέστε τα αυγά και τον αρακά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα, περίπου 2 λεπτά ακόμα.

9. Βγάλτε το γουόκ από τη φωτιά, προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε, μέχρι να λιώσει.

Τηγανητό ρύζι στο μαντέμι | mantemi | Blog

Σημείωση: Η συνταγή είναι μεταφρασμένη και προσαρμοσμένη από το delish.com.

Κατηγορίες: Συνταγές

Αφήστε Σχόλιο

Κωδικός ασφαλείας
Blog navigation

Αναζήτηση στο blog

Κατηγορίες Blog

Δείτε όλες τις κατηγορίες

Δημοφιλή Άρθρα

Ειδικές οδηγίες χρήσης, καθαρισμού και συντήρησης μαντεμένιων σκευών 08/06/2017
Κατηγορίες: Καθαρισμός & Συντήρηση
08/06/2017
31438 προβολές 108 σχόλια 0 μου αρέσει
Ακολουθήστε μερικές απλές συμβουλές και το μαντεμένιο σκεύος σας θα κρατήσει γενιές ολόκληρες!
Περισσότερα
Υγιεινά pancakes φούρνου! 27/04/2023
Κατηγορίες: Συνταγές
27/04/2023
18389 προβολές 0 μου αρέσει
Τα pancakes είναι ένα αγαπημένο guilty pleasure για παιδιά αλλά και για όσους… αισθάνονται παιδιά. Είτε για πρωινό,...
Περισσότερα
Τι είναι το teflon; 06/03/2020
Κατηγορίες: Θεωρία
06/03/2020
17652 προβολές 8 σχόλια 0 μου αρέσει
Πρόκειται για το εμπορικό όνομα μιας ουσίας με βάση το PTFE ή αλλιώς πολυτετραφθοροαιθυλένιο που χρησιμοποιείται από...
Περισσότερα
Τι είναι τα επαγωγικά σκεύη 04/01/2022
Κατηγορίες: Θεωρία
04/01/2022
17076 προβολές 0 μου αρέσει
Τα επαγωγικά σκεύη είναι σκεύη μαγειρικής τα οποία είναι συμβατά με τις επαγωγικές εστίες. Τα μαντεμένια και τα...
Περισσότερα
Ψήστε την τέλεια μπριζόλα ribeye σε μαντεμένιο τηγάνι 30/11/2021
Κατηγορίες: Συνταγές
30/11/2021
13836 προβολές 0 μου αρέσει
Ένα από τα πιο νόστιμα κομμάτια μοσχαρίσιας μπριζόλας είναι το ribeye (θα το βρείτε και entrecôte σε κάποιους...
Περισσότερα
Τι να κάνετε αν σκουριάσει το μαντεμένιο σκεύος σας 10/11/2021
Κατηγορίες: Καθαρισμός & Συντήρηση
10/11/2021
9250 προβολές 0 μου αρέσει
Μερικές φορές μπορεί να εμφανιστούν στο μαντεμένιο τηγάνι ή στη μαντεμένια πλάκα ψησίματος μικρές καφέ κηλίδες ή...
Περισσότερα
Βουτυράτες γαρίδες με σαλάτα στο μαντέμι! 22/05/2023
Κατηγορίες: Συνταγές
22/05/2023
7635 προβολές 0 μου αρέσει
Πεντανόστιμο πιάτο με γαρίδες που επικαλύπτονται με ένα γλάσο βουτύρου από καυτερές πιπερίτσες. Οι γαρίδες...
Περισσότερα
Τι να διαλέξω; Μαντεμένιο σκεύος εμαγιέ ή preseasoned; 18/09/2020
Κατηγορίες: Θεωρία
18/09/2020
7444 προβολές 0 μου αρέσει
Αν θέλετε να αγοράσετε ένα μαντεμένιο σκεύος και έχετε αρχίσει να ψάχνετε στην αγορά, σίγουρα θα έχετε πέσει πάνω σε...
Περισσότερα
Πλεονεκτήματα χρήσης μαντεμένιων σκευών μαγειρικής 18/09/2017
Κατηγορίες: Θεωρία
18/09/2017
6727 προβολές 0 μου αρέσει
Είναι γεγονός ότι τα μαντεμένια σκεύη μπορεί να σας ακούγονται πολύ παλιομοδίτικα για την κουζίνα σας. Κι όμως, τα...
Περισσότερα
Διαφορές μεταξύ σφυρήλατων και μαντεμένιων σκευών 10/04/2018
Κατηγορίες: Θεωρία
10/04/2018
6697 προβολές 9 σχόλια 0 μου αρέσει
Αρκετοί φίλοι μας ρωτάτε για τις διαφορές μεταξύ ενός σφυρήλατου και ενός μαντεμένιου τηγανιού. Για παράδειγμα, αν...
Περισσότερα
Γενικές Οδηγίες Χρήσης, Συντήρησης & Καθαρισμού 07/07/2020
Κατηγορίες: Καθαρισμός & Συντήρηση
07/07/2020
6446 προβολές 1 σχόλιο 0 μου αρέσει
Οδηγίες Χρήσης, Συντήρησης & Καθαρισμού. Επιλέξτε τις οδηγίες ανάλογα με το σκεύος που έχετε αγοράσει (μαντεμένιο...
Περισσότερα
Πανεύκολη συνταγή για μοσχαρίσια μπριζόλα 16/07/2017
Κατηγορίες: Συνταγές
16/07/2017
5745 προβολές 0 μου αρέσει
Το μαντέμι έχει την ικανότητα να διατηρεί τη θερμότητα για περισσότερο χρόνο. Έτσι είναι ιδανικό για να φτιάξετε την...
Περισσότερα
Θερμοκρασίες ψησίματος, όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε 27/06/2023
Κατηγορίες: Θεωρία
27/06/2023
5296 προβολές 0 μου αρέσει
Η ψησταριά είναι στη θέση της, το κρέας έχει αγοραστεί και μαριναριστεί, η παρέα έχει καλεστεί και εσείς είσαστε...
Περισσότερα
Είναι αντικολλητικό το μαντέμι; 22/02/2018
Κατηγορίες: Θεωρία
22/02/2018
4960 προβολές 0 μου αρέσει
Ο χυτοσίδηρος μόλις βγει από το καλούπι δεν είναι τελείως λείος όπως ένα κεραμικό σκεύος ή μια ανοξείδωτη κατσαρόλα ή...
Περισσότερα
Χοιρινά φιλετάκια με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια 16/03/2023
Κατηγορίες: Συνταγές
16/03/2023
4958 προβολές 0 μου αρέσει
Αυτό το κλασικό πιάτο δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμο, αλλά είναι επίσης οικονομικό και πολύ αγαπημένο χάρη στην...
Περισσότερα
Δείτε όλα τα δημοφιλή άρθρα

Ετικέτες Blog

lodge μοσχαρίσια μπριζόλα μαντεμένια πλάκα επαγωγικά σκεύη πίτσα γλυκά μαχαίρια γάστρα πατάτες γαλοπούλα boker μαντεμένια σχαροτήγανα κιμάς κοτόπουλο τυρί μαντέμι petromax παέγια brownies μαντεμένια τηγάνια μαντεμένιες γάστρες ribeye burger bbq πατίνα εμαγιέ carbon κανέλα κάρβουνα seasoning

Δεν υπάρχουν αγαπημένα προϊόντα.