Αν θέλετε να αγοράσετε ένα μαντεμένιο σκεύος και έχετε αρχίσει να ψάχνετε στην αγορά, σίγουρα θα έχετε πέσει πάνω σε μαντεμένια εμαγιέ σκεύη και σε απλά μαντεμένια σκεύη (pre-seasoned). Τι είναι καλύτερο; Ποιές είναι οι διαφορές τους;
Μια γρήγορη απάντηση είναι ότι τα μαντεμένια εμαγιέ είναι ακριβώς σαν τα απλά μαντεμένια αλλά με μια επίστρωση σμάλτου (υάλωση). Η επίστρωση αυτή προστατεύει το μαντέμι από τη σκουριά, διευκολύνει στον καθαρισμό του και επίσης σας γλυτώνει από τη διαδικασία "seasoning" (τη διαδικασία αυτή την περιγράφουμε σε άλλο άρθρο). Θέλει όμως περισσότερη προσοχή στη χρήση για να μην τραυματιστεί η επίστρωση εμαγιέ!
Δημοσιεύτηκε στην κατηγορία Θεωρία, με ετικέτες συντήρηση και καθαρισμός, seasoning, μαντέμι, τεφλόν, εμαγιέ, μαντεμένια τηγάνια, μαντεμένιες γάστρες, μαντεμένια σχαροτήγανα, επαγωγικά σκεύη, στις 18/09/2020 από mantemi.