blogbanner-mantemi

OUR BLOG

Πατάτες ογκρατέν με γκοργκοντζόλα σε μαντεμένιο τηγάνι

Δημοσιεύτηκε στις: 16/06/2022

Το πιάτο που σας προτείνουμε σήμερα είναι απλό και εύκολο να το φτιάξετε σε ένα κλασικό μαντεμένιο τηγάνι. Αν σας αρέσει το λιωμένο και ελαφρώς ξεροψημένο τυρί (σε ποιόν δεν αρέσει;) τότε αυτή είναι μια συνταγή που σίγουρα αξίζει να δοκιμάσετε.

Οι πατάτες ογκρατέν είναι επίσης από εκείνα τα πιάτα που είναι ιδανικά για μεγάλες συγκεντρώσεις ατόμων, γιατί μπορεί εύκολα προετοιμαστεί εκ των προτέρων.

Το πιάτο αυτό ταιριάζει τέλεια με μια ζουμερή μπριζόλα, ένα ψητό χοιρινό ή κοτόπουλο, αλλά και με σολωμό, αν προτιμάτε το ψάρι. Η συνταγή αυτή είναι για 6 άτομα.

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Υλικά που θα χρειαστείτε

  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 4 κουταλιές σούπας βούτυρο
  • 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • ½ φλιτζάνι γάλα
  • 1 κιλό πατάτες
  • ¾ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
  • ¾ φλιτζάνι γκοργκοντζόλα σε κυβάκια
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • φρέσκο θυμάρι

Πατάτες με γκοργκοντζόλα σε μαντεμένιο τηγάνι | www.mantemi.gr 

Οδηγίες

    1. Κόβουμε τη σκελίδα σκόρδου στη μέση και τρίβουμε τον πάτο ενός μαντεμένιου τηγανιού. Στη συνέχεια αλείφουμε το σκεύος μας με 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.
    2. Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε την κρέμα και το γάλα.
    3. Κόβουμε λεπτά τις πατάτες σε φέτες (πάχος φέτας περίπου 3mm) και στρώνουμε το 1/3 περίπου αυτών στο σκεύος. Προσθέτουμε το 1/3 από το μίγμα του γάλακτος με την κρέμα καθώς και το 1/3 των τυριών και του βούτυρου. Αλατοπιπερώνουμε.
    4. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για να φτιάξουμε 2 ακόμα στρώσεις με τα υπόλοιπα υλικά. Στο τέλος προσθέτουμε τα κλωναράκια από το φρέσκο θυμάρι.
    5. Σκεπάζουμε το σκεύος με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C. Τα τελευταία 10 λεπτά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο για να πάρει χρώμα το φαγητό.
    6. Βγάζουμε το σκεύος από το φούρνο και περιμένουμε 10 λεπτά προτού να σερβίρουμε.

(Σημείωση: Η συνταγή είναι μεταφρασμένη και προσαρμοσμένη από το www.platedcravings.com)

Ετικέτες : κοτόπουλο, μαντεμένια τηγάνια, μαντέμι, μοσχαρίσια μπριζόλα, πατάτες, τυρί
Κατηγορίες: Συνταγές

Αφήστε Σχόλιο

Κωδικός ασφαλείας
Blog navigation

Αναζήτηση στο blog

Κατηγορίες Blog

Δείτε όλες τις κατηγορίες

Δημοφιλή Άρθρα

Ειδικές οδηγίες χρήσης, καθαρισμού και συντήρησης μαντεμένιων σκευών 08/06/2017
Κατηγορίες: Καθαρισμός & Συντήρηση
08/06/2017
31707 προβολές 108 σχόλια 0 μου αρέσει
Ακολουθήστε μερικές απλές συμβουλές και το μαντεμένιο σκεύος σας θα κρατήσει γενιές ολόκληρες!
Περισσότερα
Υγιεινά pancakes φούρνου! 27/04/2023
Κατηγορίες: Συνταγές
27/04/2023
18724 προβολές 0 μου αρέσει
Τα pancakes είναι ένα αγαπημένο guilty pleasure για παιδιά αλλά και για όσους… αισθάνονται παιδιά. Είτε για πρωινό,...
Περισσότερα
Τι είναι το teflon; 06/03/2020
Κατηγορίες: Θεωρία
06/03/2020
17820 προβολές 8 σχόλια 0 μου αρέσει
Πρόκειται για το εμπορικό όνομα μιας ουσίας με βάση το PTFE ή αλλιώς πολυτετραφθοροαιθυλένιο που χρησιμοποιείται από...
Περισσότερα
Τι είναι τα επαγωγικά σκεύη 04/01/2022
Κατηγορίες: Θεωρία
04/01/2022
17238 προβολές 0 μου αρέσει
Τα επαγωγικά σκεύη είναι σκεύη μαγειρικής τα οποία είναι συμβατά με τις επαγωγικές εστίες. Τα μαντεμένια και τα...
Περισσότερα
Ψήστε την τέλεια μπριζόλα ribeye σε μαντεμένιο τηγάνι 30/11/2021
Κατηγορίες: Συνταγές
30/11/2021
14002 προβολές 0 μου αρέσει
Ένα από τα πιο νόστιμα κομμάτια μοσχαρίσιας μπριζόλας είναι το ribeye (θα το βρείτε και entrecôte σε κάποιους...
Περισσότερα
Τι να κάνετε αν σκουριάσει το μαντεμένιο σκεύος σας 10/11/2021
Κατηγορίες: Καθαρισμός & Συντήρηση
10/11/2021
9383 προβολές 0 μου αρέσει
Μερικές φορές μπορεί να εμφανιστούν στο μαντεμένιο τηγάνι ή στη μαντεμένια πλάκα ψησίματος μικρές καφέ κηλίδες ή...
Περισσότερα
Βουτυράτες γαρίδες με σαλάτα στο μαντέμι! 22/05/2023
Κατηγορίες: Συνταγές
22/05/2023
7759 προβολές 0 μου αρέσει
Πεντανόστιμο πιάτο με γαρίδες που επικαλύπτονται με ένα γλάσο βουτύρου από καυτερές πιπερίτσες. Οι γαρίδες...
Περισσότερα
Τι να διαλέξω; Μαντεμένιο σκεύος εμαγιέ ή preseasoned; 18/09/2020
Κατηγορίες: Θεωρία
18/09/2020
7551 προβολές 0 μου αρέσει
Αν θέλετε να αγοράσετε ένα μαντεμένιο σκεύος και έχετε αρχίσει να ψάχνετε στην αγορά, σίγουρα θα έχετε πέσει πάνω σε...
Περισσότερα
Πλεονεκτήματα χρήσης μαντεμένιων σκευών μαγειρικής 18/09/2017
Κατηγορίες: Θεωρία
18/09/2017
6835 προβολές 0 μου αρέσει
Είναι γεγονός ότι τα μαντεμένια σκεύη μπορεί να σας ακούγονται πολύ παλιομοδίτικα για την κουζίνα σας. Κι όμως, τα...
Περισσότερα
Διαφορές μεταξύ σφυρήλατων και μαντεμένιων σκευών 10/04/2018
Κατηγορίες: Θεωρία
10/04/2018
6788 προβολές 9 σχόλια 0 μου αρέσει
Αρκετοί φίλοι μας ρωτάτε για τις διαφορές μεταξύ ενός σφυρήλατου και ενός μαντεμένιου τηγανιού. Για παράδειγμα, αν...
Περισσότερα
Γενικές Οδηγίες Χρήσης, Συντήρησης & Καθαρισμού 07/07/2020
Κατηγορίες: Καθαρισμός & Συντήρηση
07/07/2020
6512 προβολές 1 σχόλιο 0 μου αρέσει
Οδηγίες Χρήσης, Συντήρησης & Καθαρισμού. Επιλέξτε τις οδηγίες ανάλογα με το σκεύος που έχετε αγοράσει (μαντεμένιο...
Περισσότερα
Πανεύκολη συνταγή για μοσχαρίσια μπριζόλα 16/07/2017
Κατηγορίες: Συνταγές
16/07/2017
5871 προβολές 0 μου αρέσει
Το μαντέμι έχει την ικανότητα να διατηρεί τη θερμότητα για περισσότερο χρόνο. Έτσι είναι ιδανικό για να φτιάξετε την...
Περισσότερα
Θερμοκρασίες ψησίματος, όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε 27/06/2023
Κατηγορίες: Θεωρία
27/06/2023
5483 προβολές 0 μου αρέσει
Η ψησταριά είναι στη θέση της, το κρέας έχει αγοραστεί και μαριναριστεί, η παρέα έχει καλεστεί και εσείς είσαστε...
Περισσότερα
Χοιρινά φιλετάκια με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια 16/03/2023
Κατηγορίες: Συνταγές
16/03/2023
5095 προβολές 0 μου αρέσει
Αυτό το κλασικό πιάτο δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμο, αλλά είναι επίσης οικονομικό και πολύ αγαπημένο χάρη στην...
Περισσότερα
Είναι αντικολλητικό το μαντέμι; 22/02/2018
Κατηγορίες: Θεωρία
22/02/2018
5033 προβολές 0 μου αρέσει
Ο χυτοσίδηρος μόλις βγει από το καλούπι δεν είναι τελείως λείος όπως ένα κεραμικό σκεύος ή μια ανοξείδωτη κατσαρόλα ή...
Περισσότερα
Δείτε όλα τα δημοφιλή άρθρα

Ετικέτες Blog

κοτόπουλο brownies μαντέμι burger μαντεμένια πλάκα μοσχαρίσια μπριζόλα seasoning εμαγιέ lodge μαντεμένια σχαροτήγανα γάστρα κιμάς τυρί πατάτες πατίνα κανέλα μαχαίρια μαντεμένιες γάστρες γαλοπούλα bbq boker petromax ribeye κάρβουνα επαγωγικά σκεύη γλυκά παέγια σφυρήλατα μαντεμένια τηγάνια carbon

Δεν υπάρχουν αγαπημένα προϊόντα.