blogbanner-mantemi

OUR BLOG

Η αγαπημένη ελληνική σπανακόπιτα στο μαντέμι

Δημοσιεύτηκε στις: 16/05/2023

Οι πίτες έχουν τη δική τους ιστορία. Η βασίλισσα όμως είναι σίγουρα η σπανακόπιτα! Είναι διάσημη παγκοσμίως και τη βρίσκουμε σε διάφορες παραλλαγές, ακόμα και νηστίσιμη. Παρακάτω θα δείτε μία απλή και εύκολη συνταγή για σπανακόπιτα στο μαντέμι που θα γίνει σίγουρα η αγαπημένη σας! 

Τι θα χρειαστείτε:

  • 1 κιλό φρέσκα φύλλα baby σπανάκι, πολύ καλά πλυμένα
  • 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
  • Αλάτι Kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 5 μέτριες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 200 γραμμάρια τυρί φέτα, θρυμματισμένη
  • 3 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • 1 μικρό ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
  • 6 με 8 φύλλα ζύμης

Εκτέλεση:

1. Ζεσταίνετε ένα μεγάλο μαντεμένιο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε σπανάκι, μια χούφτα τη φορά, μέχρι να γεμίσει το τηγάνι. Ίσως χρειαστεί να μαγειρέψετε το σπανάκι σε μερίδες για να βεβαιωθείτε ότι θα ψηθεί ομοιόμορφα. Γυρίζετε συχνά το σπανάκι μέχρι να μαραθεί.

Στη συνέχεια βάζετε το σπανάκι σε ένα σουρωτήρι. 

2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220°C. Στο ίδιο τηγάνι που είχατε το σπανάκι, λιώνετε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και προσθέτετε το σκόρδο. Μαγειρέψτε μέχρι να μυρίσει, περίπου 1 λεπτό και μετά ανακατέψτε με το αλεύρι. Ανακατεύετε μέχρι το μείγμα να γίνει μια χρυσαφένια πάστα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το μείγμα να πήξει αρκετά.

3. Προσθέτετε τη φέτα, το κρεμμύδι και τον άνηθο και ανακατεύετε, αφήνοντας τη φέτα να λιώσει. Αποσύρετε από τη φωτιά. Προσθέτετε το σπανάκι και αλατοπιπερώνετε. 

4. Λιώστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Απλώστε ένα φύλλο φύλλου σε μια επιφάνεια της κουζίνας. Αλείψτε με λιωμένο βούτυρο, στη συνέχεια «τσακίστε» το φύλλο και βάλτε το πάνω από το μείγμα σπανακιού στο τηγάνι. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα φύλλα μέχρι να καλυφθεί εντελώς το τηγάνι.

5. Ψήνετε μέχρι να ροδίσει το φύλλο και να γίνει τραγανό από πάνω, περίπου 20 λεπτά. Βγάζετε από το φούρνο και γαρνίρετε με επιπλέον άνηθο και σερβίρετε.

Τρώγεται εννοείται σαν κυρίως γεύμα ή σαν συνοδευτικό ενός εντυπωσιακού… t-bone!

Η αγαπημένη ελληνική σπανακόπιτα στο μαντέμι | mantemi.gr

Κατηγορίες: Συνταγές

Αφήστε Σχόλιο

Κωδικός ασφαλείας
Blog navigation

Αναζήτηση στο blog

Κατηγορίες Blog

Δείτε όλες τις κατηγορίες

Δημοφιλή Άρθρα

Ειδικές οδηγίες χρήσης, καθαρισμού και συντήρησης μαντεμένιων σκευών 08/06/2017
Κατηγορίες: Καθαρισμός & Συντήρηση
08/06/2017
31713 προβολές 108 σχόλια 0 μου αρέσει
Ακολουθήστε μερικές απλές συμβουλές και το μαντεμένιο σκεύος σας θα κρατήσει γενιές ολόκληρες!
Περισσότερα
Υγιεινά pancakes φούρνου! 27/04/2023
Κατηγορίες: Συνταγές
27/04/2023
18732 προβολές 0 μου αρέσει
Τα pancakes είναι ένα αγαπημένο guilty pleasure για παιδιά αλλά και για όσους… αισθάνονται παιδιά. Είτε για πρωινό,...
Περισσότερα
Τι είναι το teflon; 06/03/2020
Κατηγορίες: Θεωρία
06/03/2020
17824 προβολές 8 σχόλια 0 μου αρέσει
Πρόκειται για το εμπορικό όνομα μιας ουσίας με βάση το PTFE ή αλλιώς πολυτετραφθοροαιθυλένιο που χρησιμοποιείται από...
Περισσότερα
Τι είναι τα επαγωγικά σκεύη 04/01/2022
Κατηγορίες: Θεωρία
04/01/2022
17243 προβολές 0 μου αρέσει
Τα επαγωγικά σκεύη είναι σκεύη μαγειρικής τα οποία είναι συμβατά με τις επαγωγικές εστίες. Τα μαντεμένια και τα...
Περισσότερα
Ψήστε την τέλεια μπριζόλα ribeye σε μαντεμένιο τηγάνι 30/11/2021
Κατηγορίες: Συνταγές
30/11/2021
14006 προβολές 0 μου αρέσει
Ένα από τα πιο νόστιμα κομμάτια μοσχαρίσιας μπριζόλας είναι το ribeye (θα το βρείτε και entrecôte σε κάποιους...
Περισσότερα
Τι να κάνετε αν σκουριάσει το μαντεμένιο σκεύος σας 10/11/2021
Κατηγορίες: Καθαρισμός & Συντήρηση
10/11/2021
9386 προβολές 0 μου αρέσει
Μερικές φορές μπορεί να εμφανιστούν στο μαντεμένιο τηγάνι ή στη μαντεμένια πλάκα ψησίματος μικρές καφέ κηλίδες ή...
Περισσότερα
Βουτυράτες γαρίδες με σαλάτα στο μαντέμι! 22/05/2023
Κατηγορίες: Συνταγές
22/05/2023
7765 προβολές 0 μου αρέσει
Πεντανόστιμο πιάτο με γαρίδες που επικαλύπτονται με ένα γλάσο βουτύρου από καυτερές πιπερίτσες. Οι γαρίδες...
Περισσότερα
Τι να διαλέξω; Μαντεμένιο σκεύος εμαγιέ ή preseasoned; 18/09/2020
Κατηγορίες: Θεωρία
18/09/2020
7552 προβολές 0 μου αρέσει
Αν θέλετε να αγοράσετε ένα μαντεμένιο σκεύος και έχετε αρχίσει να ψάχνετε στην αγορά, σίγουρα θα έχετε πέσει πάνω σε...
Περισσότερα
Πλεονεκτήματα χρήσης μαντεμένιων σκευών μαγειρικής 18/09/2017
Κατηγορίες: Θεωρία
18/09/2017
6837 προβολές 0 μου αρέσει
Είναι γεγονός ότι τα μαντεμένια σκεύη μπορεί να σας ακούγονται πολύ παλιομοδίτικα για την κουζίνα σας. Κι όμως, τα...
Περισσότερα
Διαφορές μεταξύ σφυρήλατων και μαντεμένιων σκευών 10/04/2018
Κατηγορίες: Θεωρία
10/04/2018
6788 προβολές 9 σχόλια 0 μου αρέσει
Αρκετοί φίλοι μας ρωτάτε για τις διαφορές μεταξύ ενός σφυρήλατου και ενός μαντεμένιου τηγανιού. Για παράδειγμα, αν...
Περισσότερα
Γενικές Οδηγίες Χρήσης, Συντήρησης & Καθαρισμού 07/07/2020
Κατηγορίες: Καθαρισμός & Συντήρηση
07/07/2020
6512 προβολές 1 σχόλιο 0 μου αρέσει
Οδηγίες Χρήσης, Συντήρησης & Καθαρισμού. Επιλέξτε τις οδηγίες ανάλογα με το σκεύος που έχετε αγοράσει (μαντεμένιο...
Περισσότερα
Πανεύκολη συνταγή για μοσχαρίσια μπριζόλα 16/07/2017
Κατηγορίες: Συνταγές
16/07/2017
5873 προβολές 0 μου αρέσει
Το μαντέμι έχει την ικανότητα να διατηρεί τη θερμότητα για περισσότερο χρόνο. Έτσι είναι ιδανικό για να φτιάξετε την...
Περισσότερα
Θερμοκρασίες ψησίματος, όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε 27/06/2023
Κατηγορίες: Θεωρία
27/06/2023
5486 προβολές 0 μου αρέσει
Η ψησταριά είναι στη θέση της, το κρέας έχει αγοραστεί και μαριναριστεί, η παρέα έχει καλεστεί και εσείς είσαστε...
Περισσότερα
Χοιρινά φιλετάκια με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια 16/03/2023
Κατηγορίες: Συνταγές
16/03/2023
5101 προβολές 0 μου αρέσει
Αυτό το κλασικό πιάτο δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμο, αλλά είναι επίσης οικονομικό και πολύ αγαπημένο χάρη στην...
Περισσότερα
Είναι αντικολλητικό το μαντέμι; 22/02/2018
Κατηγορίες: Θεωρία
22/02/2018
5033 προβολές 0 μου αρέσει
Ο χυτοσίδηρος μόλις βγει από το καλούπι δεν είναι τελείως λείος όπως ένα κεραμικό σκεύος ή μια ανοξείδωτη κατσαρόλα ή...
Περισσότερα
Δείτε όλα τα δημοφιλή άρθρα

Ετικέτες Blog

μαντεμένια τηγάνια boker εμαγιέ επαγωγικά σκεύη κάρβουνα σφυρήλατα μαχαίρια τυρί γαλοπούλα γλυκά μαντεμένιες γάστρες μαντέμι μαντεμένια σχαροτήγανα κιμάς κοτόπουλο μαντεμένια πλάκα carbon πατάτες μοσχαρίσια μπριζόλα brownies γάστρα ribeye petromax lodge κανέλα bbq seasoning πατίνα παέγια burger

Δεν υπάρχουν αγαπημένα προϊόντα.